Idag bakade jag åretsförsta lussebullar. Det var faktiskt till viss del efter att jag igår tittade igenom bloggstatistiken och såg att folk hade börjat googla som galningar efter bra recept på lussebullar
Om den får stelna långsamt utan att få för mycket färg så smakar den absolut bäst. Den går att göra både till den där ensamlunchen i komplett tystnad och till den där middagen med hela familjen runt köksbordet
Så fort jag börjar på ett inlägg ploppar det upp idéer förfyra inlägg till. Jorå, det blommar fortfarande och jag klippte ner den sista dragonen för i år
Kompletterad med morötter samt schalottenlök för smak och kryddad med en immunfrämjande ayurvedisk kryddblandning samt ingefära och min mors egenodlade espelettechili blev det en ny favorit
Det har blivit rätt lite julmat för oss i årför ovanlighetens skull. Stansa ut rundlar ur kavringen i lagom storlek (jag hittade inte de små runda som funnits förut)
År tjugohundratretton har utsätts till internationella åretför quinoa (svensk version). Tro det eller ej men solen finns där någonstansSom ni vet finns det särskilda dagar för det mesta som t ex FN-dagen, Internationella kvinnodagen, Menlösa barns dag, Internationella dagen för mänskliga rättigheter och så är de alla "konsumtionsdagar" som stundande Tulpanens dag, Nutelladagen, Alla hjärtans dag och ja till och med kanelbullen har en egen dag
Forma en biff runt en rejäl bit gorgonzola och lägg åt sidan - så här långt går att förbereda flera timmar innan, lägg dem i kylskåpet tills dags att tillaga
Vi börjar närma oss mitten på vad som oftast kallas förårets fattigaste månad, januari. Själv ligger jag hemma och är sjuk, för andra gången inom loppet av en månad
3 dl vitt vin (matlagningsvin går bra). Ställ en wok/paella panna på spisen och vrid på högsta värme. Skär korven i skivor och stek i olivolja tills den fått fin värme
Vilken härlig känsla att få duka upp till middag utomhus förförsta gången i år. Jag är ingen grillmästare precis och det tar sin lilla tid att få grillbädden redo för grillning, men som tur var startade jag i god tid
Igår kväll åt vi åretsförsta grilltallrik och det smakade riktigt bra. Lägg potatisklyftorna i detta mönster på en oljad plåt för att få en knaprig och god yta
För att belysa det här så har WWF Sverige precis släppt en ny kampanj och en ny märkning som de kallar ”One Planet Plate” där de vill hjälpa oss att förstå vad hållbar mat är och hjälpa oss att hitta mat som är hållbar när vi äter ute på krogen eller hemma i våra egna hem
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.