Hacka löken fint. Fräs i smör och curry utan att bryna löken. Låt svalna. Blanda ner i crème fraichen ooch blanda i honung (eller ljus sirap), salt och svartpeppar
Strö över mjöl och späd under omrörning med vätska. Tillsätt grädde och äggula under vispning. Currysås är väldigt gott men jag har aldrig lagat såsen från grunden tidigare förrän nu
Det är viktigt att curryn får fräsa med i margarinet, då kommer nämligen currysmaken bättre fram. Runda av såsen med Milda Mat och smaka av den med salt och peppar
av med lite salt. Slå på vispgrädde och curry. Currysås - Gott och enkelt att göra - Ger drygt 5 dl färdig sås2 dl vatten. 3 dl vispgrädde. 3 dl vispgrädde
Igår gjorde jag en currysåsmed kyckling. Bryn löken på medelvärme i olja eller smör. Låt äpplet gå med en liten stund och häll på vatten, buljong och creme fraiche
Tillsätt kryddor och smaka av med eventuellt mer salt, curry eller chili. Knäck ett till ägg i en annan mixerskål och häll sakta över smör- och oljeblandningen medan du mixar så ska problemet vara löst
Späd med buljong och grädde och koka ihop såsen några minuter. Nej, de flesta rätter och metoder går att läsa sig till, och jag är välförsedd med kokböcker
Servera gärna med kyckling och potatis. Sätt kastrullen på plattan och häll i vatten och kokosmjölk (vill ni inte ha mjölk går det bra med 1 dl vatten istället) Rör om tills det kokar upp
Låt såsen koka samman och smaka av med ev. Häll sedan över 2,5 dl mellangrädde och 1 msk kycklingfond. Krydda med 1-2 msk chilisås (ketchup-typ), lite torkad oregano samt salt och nymalen svartpeppar. 2,5 dl mellangrädde
Krydda med curry och gurkmeja. Vill man ha mer smak på såsen så använd mer curry och vill du att såsen ska bli ännu mer fyllig så byt ut mjölken mot grädde
Tillsätt kycklingfonden, grädden, Mango Chutneyn, saltet och dra några varv med pepparkvarnen. Man ska alltid låta andra göra misstagen så man själv står där med ett lyckat resultat och kan le hela vägen till
steka mjölen i oljan ca 3 minuter,rör om den helatiden,att den inte fastnar på kastrullen botten,tillsätt curry,blanda den väl,sedan salt,persilja, paprika, blanda allt tillsammans,häll över mjölken,rör om den så noga med en handvisp,Sänk värmen,låt den koka med svag värme tills den tjocknar,rör om den hela tiden undertiden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.