Såser

Såser

  • 50 Recept
Gravlaxsås

Gravlaxsås

Blanda samman senap, socker och vinäger. Rör ner salt, peppar och HP-sås. Vispa sakta ner oljan tills det blir en tjock, blank sås
Kall senapsås

Kall senapsås

Det känns som att helgen gick alldeles för fort, men jag har fått väldigt mycket gjort i trädgården. Jag har ont överallt, och i muskler som jag ens inte visste att jag hade
Koreanska köttbullar i sötsur sås

Koreanska köttbullar i sötsur sås

Köttbullar600 g köttfärs 2 salladslökar, finhackade 1 msk färsk ingefära, riven 3 klyfta vitlök, pressade 1 dl ströbröd 1 ägg 1 tsk chilipulver (valfritt) 1 tsk salt 2 krm svartpeppar olja (till stekning)
Tisdagströtthet & Fisksås

Tisdagströtthet & Fisksås

Tisdagströtthet & Fisksås. 2016-01-12, 20. 28. Dill- & citronsås är så galet gott till veckans tisdagsfisk
Sås till biff eller köttbullar

Sås till biff eller köttbullar

Ta bort biffarna du stekt. Häll i grädden i stekpannan. Ha i ketchup, kalvfond och vinbärsgelén. Red av med maizena tills den får den konsistens du vill ha
Hollandaisesås - se & gör

Hollandaisesås - se & gör

Smält smöret och håll temperaturen på ca 50 grader. Blanda äggulor och citronsaften i en kastrull. Vispa kraftigt tills blandningen tjocknat och har en temperatur på ca 50 grader
Hollandaisesås à la Morberg

Hollandaisesås à la Morberg

250 g smör. 13 äggulor. 12 msk äppelcidervinäger. 10,5 citron, saften. 1salt och vitpeppar. 1250 g smör 3 äggulor 2 msk äppelcidervinäger 0,5 citron, saften salt och vitpepparSmält (skira) smöret
Fläskkarré med äppelsås

Fläskkarré med äppelsås

Sätt ugnen på 175°. Tag fram en ugnsform och smöra den lätt. Krydda köttet runtom med salt, peppar och ingefära och lägg det i formen
Remouladsås

Remouladsås

2 msk finhackad smörgåsgurka 1 dl hemgjord majonnäs eller  1 dl köpt majonnäs 1 dl crème fraiche 1 msk pressad citron 1 tsk dijonsenap 3 krm salt 1 krm vitpeppar 0,5 tsk gurkmeja
Grillade ostbiffar med rökt majonnäs

Grillade ostbiffar med rökt majonnäs

Att grilla ostbiffar är min svärfar Mogens specialitet och min fru Mirja jämför jämt mina med de som hon får hemma när Mogens gör dem
Så enkel och så god sås till grillat!

Så enkel och så god sås till grillat!

Idag blir det ett kvickt och enkelt tips, men för den sakens skull absolut inte sämre på något vis. Det är en så himlarns smarrig kall sås som vi serverar er idag, en sås som ni säkert kan ha på många mattallrikar och som inte kräver några konstiga ingredienser
Bechamelsås

Bechamelsås

Gör så här. Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken lite i taget, koka upp och låt koka under fortsatt vispning 3-5 min