Det här receptet ger 15 stycken mini chokladsemlor. Just som jag trodde att jag bakat klart semlor för i år efter att jag bakade semmelkladdkaka tidigare i veckan så kom chokladsemlan upp i sociala medier
Ingredienser Portioner. 14 st Bullar 25 g färsk jäst 2 dl kall mjölk 3/4 dl strösocker 1 tsk mortlade kardemummakärnor 1 krm salt 1 ägg 4 msk kakao ca 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar ca 300 g) 75 g rumstempererat smör Garnering 5 dl vispgrädde 2 msk florsocker 125 g mörk bakchoklad (55%) Fyllning inkråm från bullarna ca 1 dl vispgrädde eller mjölk 250 g mandelmassa ca 50 g mörk choklad Till locken 1 tsk kakao 1 tsk florsocker Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Smula jäst i en bunke och häll den ljumma mjölken över. Rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker, kardemumma, ägg, smör i klickar och kakako utrörd i mjölet,spara ca 1 dl av mjölet
Smält smöret, tillsätt mjölken och ljumma upp blandningen. Smula ner jästen i en stor degbunke, häll över degvätskan och rör tills jästen har lösts upp
Smält smöret, tillsätt mjölken och ljumma upp blandningen. Smula ner jästen i en stor degbunke, häll över degvätskan och rör tills jästen har lösts upp
Mejas Chokladsemlor Skriv ut Tid att förbereda 2 timmar Tillagningstid 8 min Totala tiden 2 timmar 8 min Vanligen så brukar vi följa traditionen men det här året blev det lite kaos vid fettisdagen så det hanns inte med att göra semlorna klara
Som så många andra högtider så tycks semmelsäsongen starta tidigare varje år. Själv såg jag säsongens första semlor redan i mellandagarna i Thelins skyltfönster…
Alltså det är värsta semlehysterien i landet just nu. och jag ska inte vara den som inte har den. Jag äääälskar semlor, verkligen, alla dess former, så nu måste jag springa land och rike runt för att testa wrap-semla, hamburgesemla, stripssemla, korvbrödssemla
De kan bakas ut till chokladsemlor eller saffranssemlor, fyllas med bl. En annorlunda men ack så god semla med pistagefyllning istället för den gamla hederliga mandelmassan
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.