Slå av vattnet och mosa potatisen med en potatismosare. Smaka av med salt och peppar. Koka upp en kastrull med saltat vatten och lägg ner sparrisen i 2 minuter. Öka ugnstemperaturen till 275°C med grilleffekt i vanlig ugn och 250°C i varmluft. 4 planksteksplankor
(Vi har till och med blandat in Planksteksakademin, en hyvens sida på nätet för alla som gillar plankstekar, vars medlemmar engagerade sig i frågan och hjälpte oss med fin support
Oftast serverar jag den med enbart bearnaisesås, men nu föll valet på två såser istället, nämligen kantarellsås och bea, (kan inte vara utan den, (Lohmanders))
Börja med att skala potatisen. Mosa potatisen med en potatisstöt, alternativt med en elvisp. Smaksätt med vitpeppar och salt samt eventuella egna kryddor
Det blev suupergott med kräftstjärtar på. Vi åt plankstek hos syrran när vi var där. Mosa den, i med äggula, en skvätt grädde, en klick smör, salt och peppar
Smaka av potatisen med salt och peppar. Smörj dem med matolja och ställ in plankorna i ugnen en stund. Så för er som är nyfikna och undrat hur det har gått med boendet så har vi köpt ett hus här i Hultsfred
Jag köpte färsk torskrygg som jag kryddade med salt och peppar. Mosa potatisen med en stöt och lägg i en klick smör och späd med mjölk till lagom konsistens
Smaka av med salt. Ta ut plankorna och pensla dem med lite olja. Placera köttet på plankorna tillsammans med valfria grönsaker, t ex smörstekta morötter, sparris, stekta champinjoner eller vad man nu gillar och ½ tomat
Mosa potatisen med en stöt och lägg i en klick smör och späd med mjölk till lagom konsistens. Det grillade köttet la vi på plankor som sedan blev plankstek
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.