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Crema di melanzane veloce

Name: Crema di melanzane veloce
Ingredients: 600 g di melanzane; 11 spicchio d'aglio; 11 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva; 1 basilico; 1 sale; 1 pepeLavate le melanzane e tagliatele a cubetti piccoli piccoli, di circa mezzo cm per lato. Da questo dipenderà il tempo di cottura. :)In una padella antiaderente rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete le melanzane e un poco di sale.Coprite, fate cuocere a fiamma media, rigirando spesso. Le melanzane dovrebbero cacciare la propria acqua, se però vedete che si attaccano, aggiungete poca poca acqua. Io le ho lasciate cuocere circa dieci minuti.Eliminate l’aglio e mettete le melanzane in un contenitore alto con il basilico spezzettato ed un po’ di pepe. Frullate fino ad ottenere una crema di melanzane e servite su dei crostini di pane o usatela per i vostri piatti. :); 1 Elena Amatucci

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600 g di melanzane
11 spicchio d'aglio
11 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
1 basilico
1 sale
1 pepeLavate le melanzane e tagliatele a cubetti piccoli piccoli, di circa mezzo cm per lato. Da questo dipenderà il tempo di cottura. :)In una padella antiaderente rosolate uno spicchio d’aglio. Aggiungete le melanzane e un poco di sale.Coprite, fate cuocere a fiamma media, rigirando spesso. Le melanzane dovrebbero cacciare la propria acqua, se però vedete che si attaccano, aggiungete poca poca acqua. Io le ho lasciate cuocere circa dieci minuti.Eliminate l’aglio e mettete le melanzane in un contenitore alto con il basilico spezzettato ed un po’ di pepe. Frullate fino ad ottenere una crema di melanzane e servite su dei crostini di pane o usatela per i vostri piatti. :)
1 Elena Amatucci