Min kokbok

Min kokbok

  • 45 Recept
Köttfärslimpa med stekt lök och pepparsås

Köttfärslimpa med stekt lök och pepparsås

Grädda i 175 grader ca 30 – 40 minuter. Sänk värmen och låt sjuda ca 15 – 20 minuter. Jag steker den i ca 40 min så den blir riktigt mjuk med inte bränd. 40 minuter
Köttfärslimpa på löksoppa & gräddsås

Köttfärslimpa på löksoppa & gräddsås

Låt småputtra ett par minuter. Ställ in den i ugnen i ca 40-60 min. Köttfärslimpa. 4 port. ca 500 g köttfärs2 dl crème fraiche1 påse fransk löksoppa1 ägg2-3 msk ströbrödsvartpepparSätt ugnen på 175-200°C
Baconlindad kycklingfilé i mango chutneysås

Baconlindad kycklingfilé i mango chutneysås

riset under lock de sista minutrarna. gratinera i 225 grader i ca 30 minuter. ca 30 minuter. En lätt vardagsrätt som jag tror går hem hos de allra flesta, både stora och små, baconlindad kycklingfilé
Raggmunk med fläsk och lingonsylt

Raggmunk med fläsk och lingonsylt

800 g potatis. 11 ägg. 11,5 dl vetemjöl. 13 dl mjölk. 12 tsk salt. 150 g smör. 1500 g rimmat sidfläsk. 1lingonsylt
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Ta ut steken och låt den vila i cirka 10 minuter. Vispa ner redningen och låt koka i 2-3 minuter. Skär små snitt, cirka 1 1/2-2 cm djupa lite här och var över karrén
PLOMMONSPÄCKAD FLÄSKKARRÈ

PLOMMONSPÄCKAD FLÄSKKARRÈ

Det visade sig vara inte mindre än 6 (. Jag har helt glömt bort att förtälja att Decibel har fått kattungar
Plommonspäckad skinkstek

Plommonspäckad skinkstek

En av favoriterna bland husmanskost är en riktigt mör, saftig stek. Tunt uppskivad med dom klassiska tillbehör såsom kokt potatis, gräddsås, svartvinbärsgelé och inlagd gurka
Stekt salt sill med löksås

Stekt salt sill med löksås

Häll på mjölk och låt såsen sjuda på låg värme cirka fem minuter. Vänd de avtorkade sillfiléerna i vetemjöl, doppa dem i det uppvispade ägget och sist i ströbröd
KYCKLINGGRATÄNG MED MANGO CHUTNEY

KYCKLINGGRATÄNG MED MANGO CHUTNEY

Hade passat väldigt bra med jasminris också. Kan meddela att jag är väldigt glad över min lunchlåda. 25-30 minuter
Stekt oxfilé med rödvinssås

Stekt oxfilé med rödvinssås

Häll sedan på vatten, vin, kalvfond, soya och balsamvinäger och låt koka ihop i ca 15-20 minuter. Middagen på lördagskvällen blev oxfilé som jag stekte i skivor och till köttet serverades stekt potatis som jag först kokade och sedan stekte
Oxfilé med trattkantarellsås

Oxfilé med trattkantarellsås

Låt såsen koka 5 min. Stek köttet i smör i en stekpanna i ca 2 min på varje sida. Linda köttet i foplie och låt det vila ca 15 min
Kraschade potatisar

Kraschade potatisar

Baka tills potatisarna bli gyllene, cirka 20 minuter. Fortsätt baka ca 10 minuter tills potatisarna har fått bra med färg
Laxfyllda tunnbrödsrullar

Laxfyllda tunnbrödsrullar

Receptet går att dubbla hur många gånger som helst beroende på antalet gäster. Fyllningen kan också varieras i det oändliga
Kycklinggratäng

Kycklinggratäng

Vi hade en massa överblivet kokt ris i kylen från gårdagen (någon tänkte lite fel. -) ) och för att inte det skulle gå till spillo blev det en kycklinggratäng på det som fanns hemma
Makaronpudding

Makaronpudding

Skär korv och skinka i mindre bitar. Gratinera i 200 grader i ca 20 min. En riktigt klassisk makaronpudding är riktigt gott
baconlindad kyckling med balsamicosås.

baconlindad kyckling med balsamicosås.

Du behöver. 5st kycklingfiléer2 pkt bacon3 dl grädde1 dl creme fraiche3½ msk balsamvinäger2 msk kycklingfond2 vitlöksklyftor Japansk soyasvartpeppar Gör såhär
Baconlindad kyckling

Baconlindad kyckling

ser ni mina snygga nya tallrikar från Rörstrand. Tillaga på 200 grader i ca tio minuter. Blanda grädde, soja och sambaloleak, häll över kycklingen och sätt in i ugnen igen i 20 minuter till
Underbar kycklinggratäng med superb sås

Underbar kycklinggratäng med superb sås

Stek baconet i mindre bitar och strö den överst, tryck ner den lite, täck med riven ost. Ställ in i 200 grader varm ugn i ca 25 minuter. 1 äpple i mindre bitar. 1 grön paprika i mindre bitar
Hel laxsida i ugn

Hel laxsida i ugn

Blanda soya, citronsaft, spiskummin, salt, peppar och olivolja. Annars är 30 min i ugnen på 180° ganska lagom, bästa sättet att se om laxen är klar är att peta med en gaffel i mitten av den, den ska ha en fin rosa färg. 1,5 tsk spiskummin. Ta in i mitten av ugnen och grädda i ca 30 min. 30 min. 1,5 tsk spiskummin