Lasses receptsamling

•Arbeta snabbt ihop degen (den är och ska vara lös), strö över ett par msk mjöl över degen och låt det jäsa 1-1,5 timme

1. Olja en ugnsfast form och sätt ugnen på 225°. Skiva kycklingfiléerna i cirka 3 centimeter tjocka skivor

Lövbiffsrullader500 g lövbiff 0,5 gul lök 40 g smör 100 g bacon, fintärnat 1 saltgurka, fintärnad 2 msk kapris, hackad 1,5 msk dijonsenap 4 dl kalvfond (utspädd) 1 dl vispgrädde 1-2 msk svartvinbärsgelé majsstärkelse 0,5 dl färsk bladpersilja, grovhackad salt svartpeppar, nymalen

Att fylla och linda in kycklingfiléer i skinka är ju knappast något nytt, men det tål att varieras och upprepas - i det OÄNDLIGA som man så ofta säger

Ingredienser Portioner. 3 dl 5 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 2 schalottenlökar 1 msk smör 5 svartpepparkorn 1 tsk torkad timjan 1 lagerblad 3 msk konjak 1 1/2 msk konc kalvfond 6 dl vatten majsstärkelse till redning salt malen svartpeppar Lägg till i inköpslistan

Dela laxfilén i fyra lika stora bitar. Lägg varje bit med skinnsidan ner och gör ett snitt tvärs över så att det bildas en ficka mitt i varje bit

165 g morot (2 st). 160 g riven kokos (1,5 dl). 13 g malen kanel (1 tsk). 11-2 g salt (1/2 tsk). 15 g bakpulver (1 tsk)

Ingredienser Portioner. ca 30 st Semmelbullar 1 tsk kardemummakärnor 50 g smör 2 dl mjölk 25 g färsk jäst 1 ägg 1/2 dl strösocker 1 krm salt 2 krm hjorthornssalt 5 1/2 - 6 dl vetemjöl (6 dl motsvarar 360 g) Pensling 1 ägg Fyllning till 10 bullar ca 1/2 dl inkråm (från bullarna) 100 g mandelmassa 2 - 3 msk vispgrädde (eller mjölk) Garnering till 10 bullar 1 1/2 dl vispgrädde florsocker Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Välj grönt 5

2 pers. Ingredienser. 75 g smör, 3 soltorkade tomater, 2 salladslökar (det gröna), 2 st schalottenlökar, 2 msk röd balsamvinäger, 6 st pilgrimsmusslor (3 per pers, eller om varmrätten är kraftig tycker jag det räcker med 2 st per pers)

Halstrade pilgrimsmusslor. Som vanligt firades nyår med två andra familjer som liksom vi verkligen uppskattar god mat med tillhörande dryck

Sätt ugnen på 275°. Borsta och skölj musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet

 . En enkel och god förrätt som går bra att ha på lut i frysen. 4 port. 1 paket frysta blåmusslor. 100 g smör, rumstempererat

Blanda ingredienserna till räksalladen och förvara kallt. Riv osten och lägg i små högar på ett bakplåtspapper