Fisk

På fredag lagar vi en lyxig fisksoppa, så köp hem lite lax och räkor i väntan på receptet. När vi kom hem från vår Europaresa var jag rätt trött på medelhavskosten

Då är det snabblagat, mättande och gott att fylla tunnbröd med currykryddad tonfiskröra, hårdkokt ägg, tomat och wrappa det hela

Men EN sås älskar han och det är den kalla såsen de får till panerad fisk i skolan. Ena sonen är av den kräsna sorten och gillar inte alls röror och såser av olika slag

Underbara midsommar med sol och värme, glada barn och hungriga, bastubadande vänner. Firandet inleddes med kaffekalas på terassen, där det bjöds på kladddkaka, petit chouxer, Britatårta, laxcheesecake och skumpa förstås

1. Låt sillen rinna av (men spara lite av lagen) och skiva i tunna bitar. 2. Blanda ut kryddorna med lagen, tillsätt crème fraiche och majonnäs

1. Häll av lagen från sillen och skiva sillen i bitar 2

Tina fisken. Lägg fisken ovanpå. Häll på sås och toppa med potatisstomp runtom fisken. Sätt ugnen på 225 grader

Tillsätt vin, vatten och koncentrerad fiskfond. 13 msk koncentrerad fiskfond. 1500 g benfri vit fiskfilé, till exempel torsk, kolja eller gös. 1Skär fisken i tärningar och vänd ner i soppan. Koka tills fisken är klar, cirka 5 minuter

4 torskfiléer. 50 g smör, rumsvarmt. 1 klyfta vitlök, pressad. 1,5 dl pankoströbröd. 1 tsk salt. 1 avokado

Tonfisk i en god currysås. Låt tonfisken rinna av. Vänd i tonfisken försiktigt utan att smula till den för mycket

Vår fredagstacos i fredags var en ny variant för oss, nämligen fisktacos. Fisktacos. //Malin Fisktacos. Pankopanerad friterad torskfilé är min nya favorittacos

1 fiskbuljongtärning. 1 fiskbuljongtärning. Söndagsmiddagen i går var ugnsstekt lax med en snabbt hopvispad sås av det som fanns i kylskåpet och vilken succé det blev

Nordisk ”caesar” med färskpotatis, rädisor, räkor och ägg. 2 dl skalade räkor, msc1 romansallad, grovskuren4 ägg, kokta och delade

Ingredienser 200 g kavring 25 g Smör 150 g matjessill 3 dl kesella 2 dl crème fraiche 1 st rödlök 1 kruka dill 1 kruka Gräslök     salt och peppar 3 st Gelantinblad 4 msk citron (färskpressad juice)     forellrom Lägg i inköpslista Måttomvandlingstabell