Fisk

Fisk

  • 21 Recept
Lax och purjolök på pepprig potatisbotten

Lax och purjolök på pepprig potatisbotten

Pajbotten. Finriv potatisarna och blanda dem med olja, salt och ganska mycket peppar. Tryck ut blandningen i en pajform och förgrädda i 15–20 minuter
Fisksoppa med räkor

Fisksoppa med räkor

Vänd då i tomaterna och fisken skuren i mindre bitar. 3 hg fisk (t ex torsk, lax). Låt sjuda tills fisken är genomkokt (ca 3-7 minuter). 10 körsbärstomater 3 hg fisk (t ex torsk, lax)
Fiskgratäng med räkor

Fiskgratäng med räkor

Skär fiskfiléerna i bitar och lägg dem i en smord ugnssäker form. Salta och peppra fisken. Täck över fisken med bakplåtspapper
Torsk i ugn

Torsk i ugn

Häll över fisken och sist strö över riven ost. Recept. 4 st torskrygg. 2 krm svartpeppar. 1 tsk salt. 1 paket bacon
Omelett med lax

Omelett med lax

Stek salladslöken mjuk i smöret. Vispa ihop äggen med mjölken och klipp ner dillen. Krydda med salt och peppar
Kokt torskrygg med äggsås

Kokt torskrygg med äggsås

Även om jag inte är tokförtjust i fisk så är detta något jag gärna äter… Kanske mest för såsens skull för den är verkligen gudagod
Rimmad lax

Rimmad lax

Blanda kryddorna och strö på laxens båda sidor. Klappa in dillen. Låt laxen stå övertäckt i kyl i två dygn
Laxpudding med skirat smör

Laxpudding med skirat smör

Fisk/skaldjur,. fisk,. fisk och skaldjur,. Laxpudding med skirat smör. 2 kg potatis2 st gula lökar600g gravad eller kallrökt lax i skivor6 ägg6 dl gräddesalt + vitpeppardillSätt ugnen på 175grader
Inkokt lax med skarpsås

Inkokt lax med skarpsås

Lägg i fiskbitarna och låt koka upp igen. Dra kastrullen från värmen och låt fisken kallna i lagen. Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost
Lax i ugn med västerbottensost

Lax i ugn med västerbottensost

Kolla att fisken är genomstekt. I söndags var det ju våffeldagen. Men här blev det minsann inga våfflor alls
Ugnsbakad lax med vitlökssås

Ugnsbakad lax med vitlökssås

Såsen kommer att passa väldigt bra till andra sorters fisk också och maträtten kan serveras både till vardag och fest
Laxpatè med rosépeppar och rökt lax

Laxpatè med rosépeppar och rökt lax

En härligt aromatisk laxpaté med ett sting av rosépeppar, chiliflingor, cayennepeppar och dill. Här använder jag både färsk och rökt lax
Laxmousse

Laxmousse

Klä en enliters brödform med plastfolie. Gör folien så slät som möjligt. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter
Fiskpaté

Fiskpaté

Tina fisken och skär i bitar + salta. Kör i matberedaren i ca 30 sek så att de blir finfördelade. Häll i en äggvita och kör några sek
Lax i romsås

Lax i romsås

Låt fisken puttra med i några minuter. Kvällens middag blev den här goda laxen i en romsås. Enkelt och väldigt gott
Laxpudding med gravad lax

Laxpudding med gravad lax

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva purjolök och stek mjukt i lite av smöret. Hacka dillen, men spara några vippor till garnering
Laxgratäng med sting

Laxgratäng med sting

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Sätt ugnen på 225 grader