Kött

Servera potatis och tomater till färsbiffar eller en köttbit. Då trycks potatisköttet upp lite mer läckert när man trycker till, men det funkar med handflatan också

En riktig gammal klassiker, Oxfile provencale. Vi är ju bara två personer, så att helsteka en hel oxfile blir alldeles för mycket

Lägg köttet i en form och sätt i en köttermometer i den tjockaste delen. Ta ut köttet och linda in det i aluminiumfolie

Bryn köttet i en stekpanna på ganska hög värme tillsammans med vitlöken. När köttet fått en fin yta läggs det i en ugnsform

Ingredienser Portioner. 8 1 1/2 kg oxfilé 2 tsk salt 3 krm peppar 1 msk olja 2 msk smör Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Rulla kanterna på oxfilébitarna i peppar och stek köttet. peppar, att rulla köttet i. Oxfilé1000 g oxfilé (i 4 bitar) peppar, att rulla köttet i

Låt köttet vila, det gör inget om det kallnar. Servera kött, potatis och grönsaker med såsen. Vid servering värm köttet några minuter i 200-gradig ugn eller stekpanna

Vänd då och då över marinaden så hela köttet täcks. Stek sedan ytterfilen i en stekpanna med smör tills den fått fin färg, ställ in köttet med termometer

Gnid in köttet med det och låt marinera i ett dygn. Skär köttet i tunna, tunna skivor. Servera med sparris, skuret kött och toppa med nobissåsen

Se till att köttet är välputsat. Bred hälften av blandningen på köttets ena sida. Lägg in köttet i en plastpåse och smeta på resten av blandningen på andra sidan köttet

Se till att köttet är välputsat. Bred hälften av blandningen på köttets ena sida. Lägg in köttet i en plastpåse och smeta på resten av blandningen på andra sidan köttet

Som jag nämnde i julaftonsinlägget finns det något på julbordet som har en given plats hos oss, nämligen den gravade oxfilén

Ett salt, mört kallskuret kött serverat på buffé, exotisk planka eller till varm, krämig potatisgratäng… Det är så förbenat gott alltså

Tjälknöl är bland det godaste man gör på älgkött tycker jag. Har man inte tillgång till älgkött går det bra med en nötstek istället

500 g köttfärs nöt- eller blandfärs. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 500 g köttfärs nöt- eller blandfärs 4 msk ströbröd 1½ dl Arla® mjölk 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja 1 ägg 3 msk tomatpuré 2 tsk torkad timjan 1 tsk salt 1 krm peppar

Ingredienser Portioner. 4 4 port ris Svampsås 1 gul lök 250 g champinjoner 1 msk olja 1 msk balsamvinäger 1 msk vetemjöl 2 dl mjölk 1 dl crème fraiche 1 msk soja salt och peppar Pannbiff ca 500 g blandfärs 1/2 tsk salt 2 krm peppar 1 msk senap gärna dijon 1/2 dl vatten 3 morötter Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Visste du att det var köttbullens dag idag. Tänkte jag skulle bjuda dig på mitt bästa recept på köttbullar, det är vansinnigt goda och omtyckta av hela familjen

Gör några provköttbullar och stek för att kolla att de blir lagom fasta. När färs-smeten är bra, rulla jämna små köttbullar med blöta händer så det inte klibbar och lägg dem på en blöt skärbräda eller stort fat

Sedan blandade jag ihop en marinad/kryddblandning som jag smetade in köttet med och avslutade med att skiva tre lökar som jag la över

500 g älgkött. 11 köttbuljongtärning. 1210 g stekta kantarellerSå här gör du 80 minuter Skär köttet i grytbitar, hacka löken och tärna morötterna

Krydda köttet med salt och peppar. Lägg köttet på en tallrik och låt det kallna. Fördela röran på köttskivorna och täck med folie

Be gärna din kötthandlare skära upp och banka ut schnitzlarna. Vänd först köttet i mjöl, sedan i ägget och sist i ströbrödet