1Låt soppan småkoka i 10 minuter, späd eventuellt med mer vatten. 1Blanda crème fraiche med salt, peppar och pressad vitlök och servera till soppan tillsammans med oliver
2 kg gul lök, skivad 2 klyftor vitlök, finhackade olivolja, till stekning smör, till stekning 1 l kycklingbuljong 3 dl torrt vitt vin 3-4 lagerblad färsk timjan vitvinsvinäger, några droppar salt svartpeppar
Soppa. 200 g köttfärs (nöt eller lamm) 1 l vatten 0,5 köttbuljongtärning 1 gul lök 1 klyfta vitlök 4 potatisar 1 paprika 2 msk tomatpuré oregano curry salt peppar