Ett utmärkt val till en sommarsallad – eller som en drink före maten. Mycket torrt och stramt, rejält örtigt, ja, närmast lite häftigt och otroligt uppiggande och aptitretande – Provence på flaska, kan man säga
För en matigare soppa, låt lite risnudlar koka med i slutet. Förberedelsetid. Den här soppan med fräscha smaker av citrusfrukter och ingefära kan jag varmt rekommendera
Ät därför gärna lite hälsosamma fetter vid sidan om, exempelvis i form av avokado på knäckebrödet och linfröolja i dressingen på grönkålssalladen i bilden ovan
Jag förstår om det låter hemskt i vissa öron, men de är så klart alkoholfria. För man tröttnar tillslut på att sippa mineralvatten på fester (tycker inte om läsk) och det finns få alkoholfria vin som är goda
näringsriktig, gärna ekologisk och närproducerad), och vara god/spännande föralla deltagare. Vill man kan man se till att innehållet i skålarna är varmt -men har man unga gäster är det ganska lagom att stoppa rumsvarma eller svala ingerdienser i soppan -så blir det inte för varmt och man slipper gråt scener med brända tungspätsar
Varför måste man få till en speciell dag för att visa varandra uppskattning frågar jag mig. Fast jag är ju likadan , och tycker att det faktiskt att det här med Alla Hjärtans dag är riktigt mysigt
För en extra matig soppa tillsätts kokta bönor eller linser. Mixa soppan slät med en stavmixer. Toppa soppa med riven mjölkfri ost (jag använde Jeezly original)
Det här blir sista inlägget i serien "Något föralla" – en kaka fullproppad med choklad. Jag antar att jag inte behöver påpeka att ekologiskt är att föredra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.