Laxpasta med västerbottensostsås Alltså, så klantig jag är. Rev av en praktvurpa idag och tog emot mig med vänster handled. Så nu är den stukad och alldeles svullen Smaskelismaskens
Fiskgryta från hav, sjö och land med dillpesto Dillpesto30 g solroskärnor, skalade och rostade 3 dl dill, lätt packad, grovskuren 2 klyftor vitlök 1 dl olivolja 1 dl rapsolja 2 dl lagrad Minimunk (eller annan vällagrad hårdost) 2 msk vit balsamvinäger 2 msk honung www.koket.se
Sesampanerad lax med pak choi 600 g laxfilé [4 bitar à 150 g] 6 msk blandade sesamfrön, vita och svarta 4 bok choi (eller pak choi huvuden www.koket.se
ASIATISKA MUSSLOR MED KORIANDER, LIME OCH CHILI & VIK-VILA-BRÖD Musslor är gott, väldigt gott. Det är dessutom billig mat, så inte många fel där inte. Köpte ett nät för 39 kronor på Hav52 Malin's Diner
Dovhjort med jordärtskockspuré, rödvinssky, bakad rödlök, valnötter, friterad brysselkål och shitakesvamp Börja med rödvinskyn. Bryn tomatpurén i smör i en kastrull tillsammans med sirapen tills den blir mörk, åt det nästan brända hållet www.vinsider.se
Limegravad lax med dilldressing Skär laxen i kuber. Blanda salt, socker och rivet limeskal i en liten skål. Lägg ner laxkuberna och häll över pressad limesaft Hemmets Journal
Festlig sallad med mango, fikon, granatäpple & avokado Lägg upp ruccolan på ett fat. Skala och skär mango och avokado i grova bitar och lägg ut över ruccolan www.hebe.se
GRILLAD PAK CHOI OCH LAX MED HEMMAGJORD PESTO Ps, Mina andra upptåg i veckan får hamna i ett eget inlägg. Så ja, ett helt långt sommarlov är över och jag börjar jobba igen Malin's Diner
Wallenbergare med brynt smör och ärtor 600 g kalvfärs, iskall, men ej frusen. 1salt. 1500 g grädde, iskall. 14 äggulor, iskalla. 10,5 tsk épice riche (fyra kryddor) www.koket.se
Ugnsbakad lax med kvisttomater och basilikakräm Lax i ugn600 g kulpotatis 4 klyftor vitlök, krossade salt olivolja 600 g laxfilé (mittbiten) salt svartpeppar 200 g fetaost 400 g kvisttomat 1 msk olivolja www.koket.se
Räksmörgås med nobisdressing Gjorde en grymt god räkmacka i lördags efter ett tips på en facebookgrupp jag är med i. Dressingen till är bara såå god Smaskelismaskens
Räkwraps med avocado och citronsås Bönröra. 11/2 röd lök. 2 vitlöksklyftor. 1 tsk sambal oelek. 1 burk stora vita bönor. 1 dl röd strimlad paprika på burk www.landleyskok.se
Fiskgryta med torsk och grön curry 600 g fryst torskfilé. 11 gul lök, strimlad. 12 msk grön currypasta. 12 klyftor vitlök, skivade. 11 citrongräs, krossat www.koket.se
