Rätten blev i slutändan friterad sötpotatis med rödlök, fetaost, rostade solrosfrön och gräslök. Salta, peppra och stek i rikligt med rapsolja, så att de i princip blir friterade
Tror faktiskt inte att varken köttet eller den bakade rödlöken skulle ha smakat bättre med sås. I lördags på landet gick jag "all in" med kött, potatis och tillbehör
Här kommer iallafall recepten på allt du ser på tallriken (förutom salladen – men ett tips är att ha nåt sött i salladen tex granatäpple eller mango) och i vilken ordning jag skulle lagat maten för att få så mycket tid som möjligt med gästerna
Mixa jordärtskockorna, späd med grädde och låt puttra en stund till lagom konsistens. Lägg dem i kallt vatten (gärna med lite pressad citronsaft) så att de inte mörknar
BBQ-marinerad entrecote medbakade rödlökar och timjansmörPortioner. Bakade rödlökar med timjansmör. Blanda alla ingredienser till marinaden och smaka av med svartpeppar
Lammrygg, karamelliserad lökcrème, bakade schalottenlökar, picklad rödlök och krämigt potatisstompSmakrikt kött med tillbehör som både innehåller syra och sötma fungerar alltid fint tillsammans
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.