Vardagsmat

Vardagsmat

  • 26 Recept
BBQ-blomkål med pommes och chiliaioli

BBQ-blomkål med pommes och chiliaioli

1 blomkål (stort) 100 g smör 2 klyftor vitlök, hackade 4-5 msk barbequesås 2 dl parmesanost, riven 3 msk pumpakärnor 250 g babyplommontomat 1 knippe persilja 800 g pommes frites 1 dl majonnäs 1 dl matyoghurt 1 klyfta vitlök, riven 2 msk sriracha (mer om du gillar mer hett) 0,5 krm salt
Currysås

Currysås

Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port Kyckling 4 st Kycklingfiléer 1 msk soja 2 msk Olivolja 1 st Vitlöksklyfta Currysås 2 msk smör 2 msk vetemjöl 2 tsk Curry 1 dl vatten 3 dl Vispgrädde 2 msk Konc kycklingfond salt och peppar Till servering ris broccoli
Krämig grönkålspasta med kyckling

Krämig grönkålspasta med kyckling

2 kycklingfiléer 400 g pasta, valfri sort 1 bananschalottenlök, finhackad 1 klyfta vitlök olivolja, till stekning 100-150 g grönkål 5 dl vispgrädde 1 msk kycklingfond (koncentrerad) 0,5 citron, finrivet citronskal 1 dl parmesanost, riven salt svartpeppar, nymalen
Krögarpanna med kyckling och glaserade betor

Krögarpanna med kyckling och glaserade betor

Krögarpanna600 g kycklingbröst, med skinn 1 msk smör 3 bananschalottenlök 1 klyfta vitlök, liten 200 g champinjoner 1 msk färsk dragon, hackad 1 msk färsk timjan 1 dl torrt vitt vin 3 dl vispgrädde 2-3 msk crème fraîche 1-2 msk cognac salt svartpeppar, nymalen
Zenias örtomelett

Zenias örtomelett

ca 1 dl valnötter 6 ägg 0,5 tsk malen gurkmeja salt svartpeppar 2 msk vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 klyfta vitlök olja (till stekning)
Falukorv med snabbstuvade makaroner

Falukorv med snabbstuvade makaroner

Ingredienser Portioner. 4 4 port makaroner 2 gröna paprikor 550 g falukorv 4 dl mjölk 1 dl matlagningsgrädde Att ha hemma 1 tsk smör 1 1/2 msk majsstärkelse 1/2 tsk salt 1 krm peppar Lägg till i inköpslistan
Kycklinggryta med dragon och äpple

Kycklinggryta med dragon och äpple

Ingredienser Portioner. 6 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 3 äpplen 800 g kycklinglårfilé 2 msk smör 1/2 dl hackad, färsk dragon (1/2 dl färsk motsvarar 1 msk torkad) 1 tsk salt 1/2 tsk peppar 5 dl vatten 2 msk kycklingfond 2 dl vispgrädde 1/2 msk majsstärkelse 1 msk finrivet citronskal Till servering kokt ris eller mathavre grönsallad Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Pastagratäng med zucchini och mozzarella

Pastagratäng med zucchini och mozzarella

Under sensommaren, när jag skördade zucchini, passade jag på att göra en sats zucchiniröra som jag sedan frös in för att ha senare under året
Linsbolognese med spaghetti

Linsbolognese med spaghetti

Ingredienser Portioner. 4 Sås 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 morot ca 150 g rotselleri 1 msk olivolja 3 msk tomatpuré 1 tsk torkad timjan 2 lagerblad 1 förp, hela skalade tomater (à 390 g) 1 1/2 dl röda linser 1 grönsaksbuljongtärning 1 msk japansk soja 6 dl vatten 1/2 kruka rosmarin salt och svartpeppar Pasta 4 port spaghetti Till servering 1 dl frön (gärna salladstopping) 65 g ruccola Lägg till i inköpslistan