mittkok.expressen.se

Blomkåls- och korvgratäng med cheddar

Name: Blomkåls- och korvgratäng med cheddar
Ingredients: 1 st blomkålshuvud, medelstort; 11 st gul lök; 1600 g falukorv; 11,5 dl brödsmulor, vitt franskbröd; 11 sats bechamelsås, sök på recept eller köp färdig; 11 msk dijonsenap; 11,5 dl cheddarost, riven; 1 salt och peppar; 1 smör till stekning; 12 msk persilja, hackadSätt ugnen på 225 grader; 1 Skölj och ansa blomkålshuvudet. Dela i små buketter. Förväll buketterna i kokande lättsaltat vatten i några minuter. De ska fortfarande vara något fasta.; 1 Skala och skiva löken i tunna skivor.; 1 Skiva falukorven i centimetertjocka skivor och ge dem lite färg i en stekpanna med en klick smör. Stek sedan lökringarna.; 1 Lägg skivorna omlott på botten av en smord, ugnsfast form. Täck falukorven med löken och sedan de förvällda blomkålsbuketterna.; 1 Laga en bechamelsås (se separat recept) och tillsätt en matsked dijonsenap. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över korven och blomkålen.; 1 Riv osten och smulor av ett vitt franskbröd. Strö smulorna över kålen och toppa med osten.; 1 Gratinera i ugn i 15-20 minuter tills osten smält och brödskorpan blivit frasig. Servera överströdd med hackad persilja och gärna tillsammans med en äpple- och rödkålssallad med vinägrett.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 st blomkålshuvud, medelstort
11 st gul lök
1600 g falukorv
11,5 dl brödsmulor, vitt franskbröd
11 sats bechamelsås, sök på recept eller köp färdig
11 msk dijonsenap
11,5 dl cheddarost, riven
1 salt och peppar
1 smör till stekning
12 msk persilja, hackadSätt ugnen på 225 grader
1 Skölj och ansa blomkålshuvudet. Dela i små buketter. Förväll buketterna i kokande lättsaltat vatten i några minuter. De ska fortfarande vara något fasta.
1 Skala och skiva löken i tunna skivor.
1 Skiva falukorven i centimetertjocka skivor och ge dem lite färg i en stekpanna med en klick smör. Stek sedan lökringarna.
1 Lägg skivorna omlott på botten av en smord, ugnsfast form. Täck falukorven med löken och sedan de förvällda blomkålsbuketterna.
1 Laga en bechamelsås (se separat recept) och tillsätt en matsked dijonsenap. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen över korven och blomkålen.
1 Riv osten och smulor av ett vitt franskbröd. Strö smulorna över kålen och toppa med osten.
1 Gratinera i ugn i 15-20 minuter tills osten smält och brödskorpan blivit frasig. Servera överströdd med hackad persilja och gärna tillsammans med en äpple- och rödkålssallad med vinägrett.