Paj

Pajskal1 sats mördeg (se grundrecept). 1Fyllning1 förp kondenserad mjölk [400 g] 1 vaniljstång 4 dl vispgrädde 2 dl tjock grekisk yoghurt 10 % 3 bananer

Och den här gången valde jag att göra en semla i ett pajformat. Det fiffiga med denna paj är då att den räcker till många och är betydligt smidigare att göra än klassiska semlor

Ingredienser Portioner. 8-10 100 g mandelmassa 125 g rumsvarmt smör ( extra till formen) 3/4 dl strösocker 1 dl vetemjöl 1 tsk finrivet citronskal 2 krm flingsalt 2 dl havregryn 500 g rabarber 1 msk majsstärkelse Till servering grädde eller vaniljsås Lägg till i inköpslistan

Pajdeg. Kavla ut degen och klä pajformen med den. Häll blandningen i det förgräddade pajskalet. Ta ut citronpajen och bred försiktigt marängsmeten över

Paj4 äpplen, skalade och tunt skivade 1 dl vetemjöl 0,5 dl havregryn 0,5 dl strösocker 0,5 dl mandelmassa, riven 100 g smör malen kanel

110 g smör, normalsaltat 200 g vetemjöl [3,3 dl] 10 g strösocker [0,75 msk] salt 10 g äppelcidervinäger [eller 2 tsk citronsaft] 16 g grädde, 40% [1 msk] 20 g vatten, iskallt [4 tsk]

Bjuder istället på en rabarberpaj med mandelmassefyllning. Jag gör för det mesta vanlig smulpaj men ville få användning för min pajform som legat oanvänd i skåpet oroväckande länge…

Det här är en paj som smakar nästan likadant som friterad banan (sån du ofta får som dessert på kinarestauranger) och det är ju så himla gott

Bred ut päronmarmeladen i botten på pajformen. Låt pajen svalna och servera med vispad grädde. Platta ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda pajen på nedersta falsen, ca 20 minuter

* Börja med pajskalet. * Fördela bananerna i pajskalet. Pajen får en alldeles speciell smak av råsockret, så byt helst inte ut det mot vitt socker

1 sats Fyllning 5 äpplen (fasta, syrliga) 1 dl socker 1 msk kanel Pajdeg 1 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl socker 100 g smör eller margarin Till servering glass eller vaniljsås Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Om ni som jag älskar friterad banan med glass, så kommer ni att fullkomligt älska denna pajen. Skiva bananerna i en pajform

Pajdeg. Tryck ut degen i en pajform. Mosa bananerna och lägg i pajskalet. 1Pajdeg 175 g smör 1 dl socker 3 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 3 bananer Maräng 3 äggvitor 1 dl sockerSmält smöret i en kastrull blanda i dom torra ingredienserna

Den här ljuvliga bananpajen smakar nästan likadant, så himla gott med knäckig smak av sirapen, len chokladsmak och förstås banan