fisk

Hos oss har vi inga fisk dagar, taco dagar osv, utan det lagas och äts helt enkelt när man känner för det

Fiskgratäng står på menyn idag, en gratäng som görs i tre olika delar men det betyder inte att den är komplicerad på något vis, det behövs bara lite strategi och planering

Blanda samman kokosmjölk, vitlök, ingefära, currypasta, limeskal och pressad saft, fisksås och farinsocker

Laxpasta med krämig saffranssås. 500 g laxfilé. 4 port pasta, gärna färsk tagliatelle. 1 gul lök. 2 dl mjölk

Lägg i hoprullade rödspättafileer, sjud sakta och vänd fiskrullarna. Sätt lock på kastrullen och ställ på skärbräda tills fisken är genomkokt

Salt och peppra på fisken. Ingredienser för 2 personerca 300 g spättafiléSaltVitpepparFyllning½ dl kräftost1 msk dillSås3 dl matlagningsgrädde½ dl kräftost1 fiskbuljongtärning2 msk dill2 msk citronSaltVitpepparGarnering1½ dl skalade räkorDillCitronGör så härSätt ugnen på 200 grader. Slå såsen runt fisken och ställ in i mitten av ugnen ca 20-25 minuter. 1 fiskbuljongtärning

Rätten kan göras med färsk eller fryst torskfilé - om du använder ett fryst block låter du fisken halvtina först

Det här kommer bli en av mina favoriter i sommar. Tänk er räkor som marineras i limesaft och blandas med lite röd chili och söt färsk mango

Ingredienser Portioner. 4 2 msk riven ingefära 1 lime 600 g torskfilé 1 vitlöksklyfta 1 msk rapsolja 1 msk röd currypasta 500 g djupfrysta wokgrönsaker 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml) 1 grönsaksbuljongtärning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

4 600 g sej 4 portioner ris, gärna basmatiris 1 rött äpple 1 tsk olja 1 msk curry 400 ml kokosmjölk 2 dl fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 300 g broccolibuketter salt och peppar 1 msk majsstärkelse (Maizena) 1/2 purjolök Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

1. Låt sillen rinna av ordentligt i ett durkslag. 2. Skär sillen i så stora bitar som du önskar. 3. Rör ihop majonnäs, yoghurt, västerbottenost, vitlöksklyftan och senap

Har du en skvätt vin o en fisk i frysen så kan d bli riktigt gott. Lägg fisken i en form, krydda m salt o citronpeppar

Koka upp fiskbuljongen i en vid kastrull. Skär fisken i portionsbitar. Tag upp fisken med hålslev och håll den varm

11,5 msk skaldjursfond alt 1 fiskbuljongtärningar. 6 portionsbitar laxfilé. 12 stora morötter. 11 liten gul lök

Salta fisken och lägg ner den i såsen. Skala och klyfta löken. Kärna ur och strimla paprikan och pepparfrukten

Ingr till 2 pers. 2 msk olivolja, ½ tsk peperoncini eller 1 tsk sambal oelek, 1 finhackad vitlöksklyfta, 1 ask körsbärstomater halverade gärna olika färger, 1 dl torrt vitt vin, 1 dl finhackad färsk basilika, 2 msk pressad citronsaft, 1 tsk rivet citronskal, salt och svartpeppar

fisksås efter tycke och smak. I en bunke pressa ner limejuice och blanda sedan i fisken med salt. Rör ner kokosmjölken, vatten och lägg ner fisken

Gillar man kokosmjölk, morötter och fisk testa denna rätt. Salta fisken. Den går snabbt att göra och har få ingredienser

Dela fisken i mindre bitar, lägg dom i ugnsfast form smord med lite olja. 4 - 5 Fiskfileér. 2 Fiskbuljongtärningar

Ta ut formen och lägg fisken över. fiskfond. 2 fiskbuljong alt 3 msk konc. Sätt ugnen på 200 gr. Skala rotfrukterna och skär i tunna skivor

1 st fiskbuljong. 1 st fiskbuljong. Lax är ju bara så gott. Spelar ingen roll hur man tillagar den. Blir alltid gott