Ugnsbakad lax i het och syrlig thaisås
www.koket.se
www.koket.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 600 g laxfilé, i 4 portionsbitar
  • 1400 ml kokosmjölk
  • 12 klyftor vitlök, rivna
  • 14 cm ingefära, riven
  • 11-2 msk röd currypasta (beroende på styrka)
  • 11 lime, rivet skal och pressad saft
  • 13 msk fisksås
  • 12 msk farinsocker
  • 11 rödlök, i tunna klyftor
  • 1150 g salladsärtor
  • 11 röd chilifrukt, i tunna skivor
  • 1200 g risnudlar
  • 11 kruka koriander, hackad
  • 12 lime, klyftor
  • 1600 g laxfilé, i 4 portionsbitar 400 ml kokosmjölk 2 klyftor vitlök, rivna 4 cm ingefära, riven 1-2 msk röd currypasta (beroende på styrka) 1 lime, rivet skal och pressad saft 3 msk fisksås 2 msk farinsocker 1 rödlök, i tunna klyftor 150 g salladsärtor 1 röd chilifrukt, i tunna skivor
  • 1 Till servering200 g risnudlar 1 kruka koriander, hackad 2 lime, klyftorSätt ugnen på 150 grader. Blanda samman kokosmjölk, vitlök, ingefära, currypasta, limeskal och pressad saft, fisksås och farinsocker. Lägg laxen i en ugnsform. Lägg salladsärtor och klyftad rödlök över laxen. Häll såsen över fisken i formen. Strö över chilin. Ställ in i ugnen och tillaga ca 15-20 minuter. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Servera laxen med nykokta risnudlar, koriander och lime.

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.