Nu börjar det bli tungt fokus på lammkött, men så blir det bara ibland. Och jag gjorde samma sak som förra gången - det var ju så gott - med den enda skillnaden att jag inte hade något vitt vin eller någon julmust hemma
Hacka ingefära och chili. Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka ner till hälften. Sväng runt dom i glazen som kokar på spisen och baka färdigt
Ta upp köttet, dra isär med gafflar och ös över av skyn från botten på grytan. Ös ett par gånger under tiden och fyll på med julmust om det torkar ut i botten
Och på något sätt är alla minnen, all värme, alla djupa kvällsdiskussionerna och all kärlek cementerad i den där kvällsmackan med rödbetssallad ochköttbullar
Blanda ihop de torra kryddorna till en rub och arbeta in kryddblandningen på köttets båda sidor. Köttet som nu börjat få fin färg får sedan ånga vidare i den juliga drycken innan det målas med en glaze på bl
Mätta efter en enorm köttfest så fortsätter vi att köra klart det vi har på våra grillar, för att sedan avsluta med en rökt brieost, men christians specialarsås på glögg, julmust, kanel och nejlikor
