Hemgjord yakiniku, risoch grönsaker. Köttet är magert och mört och lätt att hantera. Jag köper ofta hem någon av deras vilda köttskav (skava=skära tunna bitar av fruset kött)
Pressad potatis eller risPutsa fläskfilén fri från hinnor och skär köttet i centimetertjocka skivor. Hetta upp olja och smör i en panna, bryn köttet på båda sidor i omgångar
Försök se till att köttet får en liten stekyta runt om. Jag gillar asiatisk mat och det är ganska lätt att göra själv, men man behöver ha lite specialingredienser hemma såsom några olika sorts soja (söt, ljus, mörk med mera), risvinägerochrisvin, vissa kryddor med mera
Låt köttet rinna av och lägg sedan i en bunke. Skiva och strimla fläskkaren i tunna bitar, mjöla sedan in den strimlade karrén i maizena eller potatismjöl
Som tillbehör till köttet serverade jag buljongkokt ris med bladpersilja och tomat, plus att jag mixade samman en sötpotatiscreme av grönsakerna jag låtit koka med i slowcookern
Köttet från hönan och grönsakerna gör sig perfekt i en kall sallad på risoch inlagda grönsaker – utmärkt sommarmat som gör sig perfekt en varm sommardag med ett glas rosévin
