Jag brukar äta min grillade/stekta kycklingfilé med bearnaisesås eller tzatsiki men efter gårdagens middag så blev det lite över och det passar alldeles utmärkt till kycklingen
Kycklingfiléer bakas i ugnen under ett täcke med grädde, parmesan och gyllenstekt gul lök. Skopa upp det goda i formen och ös på riset så blir allt saftigt och gott
SÅ FÅR DU KYCKLINGFILÉN SAFTIG. För att lyckas få filén riktigt saftig och smakrik ska du både steka den, så den får fin färg och ugnssteka den försiktigt så den blir klar i mitten
Kolla så att kycklingen är genomstekt - inget rosa alls - köttet ska vara vitt och saftigt. Kycklingen blir väldigt saftig och fin i ugnen efter att den steks lite i pannan först och sedan blir färdig i ugnen
Kycklingen ugnsbakade jag som vanligt länge i låg temperatur så den blev riktigt saftig. Igår blev det verkligen inte mycket till matlagning här i huset
Marinera kycklingfilén ett dygn och den blir mycket saftigare i köttet, stekt blomkål med lite kryddor är kanongott tillbehör tillsammans med mango chutney
Servera med klyftpotatis, körsbärstomater, sky och stekt svamp. Den här filén blir saftig och smakrik av det vitlöksdoftande ost- och broccolitäcket som smälter ner över filén
Kycklingfilé är saftig och god när innertemperaturen är 70°C. Torka av kycklingfiléerna med papper och krydda med salt, peppar och kryddgrönt som timjan, basilika eller oregano
Grilla kycklingen på medelhög värme tills att den är genomstekt. Dessa blev saftiga och goda, alldeles lagom i smak och nästan som om de kom direkt från en grill
Jag har bara ätit halloumi stekt i skivor förut, det här blev en ny och väldigt angenäm bekantskap. Att panera kyckling med parmesanost har jag gjort förut men det här är mer rustikt och riktigt saftigt
Om kycklingfiléerna är väldigt olika i storlek kan du i stället för att servera en filé per person skiva upp dem när de är färdigstekta och fördela rättvist
