Goda snittarmedkallröktlax, Castello white ost och en rödlökskompott hittade jag här. Snittarna bygger du enkelt upp med en skiva ost på fröknäcket toppat med den den kallröktalaxen, rödlökskompott och lite strimlad fänkål
En stycken ljuvligt smarrig laxpirogmed ägg och ris och annat gott är färdig, redo att serveras. Två av ingredienserna i receptet var för vår del annorlunda när det gäller att göra piroger och sånt är ju alltid lika spännande, någon av ingredienserna tog vi bort medan vi la till någon annan istället, så receptet ni får här är vår lite omarbetade version
Vi hade några olika snittar som vanligt på nyårsafton - några gamla favoriter och något nytt. Laxrullar (ca 24 stycken) 3 tunnbröd 200 gram kallröktlax 150 gram Philadelphia pepparot Bred. 200 gram kallröktlax
ex jättegott till kebab i pitabröd men det passar även utmärkt med en klick av såsen på en bit lax som i sin tur ligger på en liten bit chili & sesamknäcke
Vi komponerade en lite spretig, men förbannat god middag medlax- och wasabisnittar, svampkrämsfyllda petit chouxer, wienerschnitzel och en färgsprakande efterrätt på inkokta små rabarber med lemon curd, vaniljkräm, en hårdare vaniljgräddegelatingrej och krossade drömmar
Receptet räcker till en lättare måltid för fyra personer, som en ordentligt mäktig måltid för två - eller varför inte skära rågbröd i än mindre bitar, toppa med salladen och löjromen, och servera som snittar till ett glas kallt, vitt vin
Eller kanske en färskoströra som smaksätts av citron och hjortron med lite chili för att ge det hela lite "bett", toppad med en skiva kallröktlax, hjortron och dill
Innan maten bjöd vi på bubbel (en av mina favoriter) och cider (eller äppeldryck med ciderkaraktär som det heter) samt lite snittar istället för en förrätt
