Libanesiskkyckling. Jag gjorde kryddiga färsbiffar, en kycklinggrytamed ajvar, myntasås, tabbouleh, halloumigratinerad sivripaprika, sallad med bönor och fetaost samt bjöd extra ajvar relish och bröd till
Toppa med koriander. Blanda med persilja, mynta, tomat och salladslök. Stek kycklingen gyllene runt om i olja, cirka 3 minuter. 800 g kycklingkött, i mindre bitar
Huvudrättens mixed grill består av olika marinerade bitar av kyckling och lamm. Salladen som äts över hela arabvärlden, tabbouleh, på bulgur med persilja, gärna mynta, lök och tomat med citronsaft och salt gör jag också
