Lägg kyckling, apelsinskivor och bönor ovanpå, och ringla såsen över. Gnid kycklinglåren med salt och lägg i plastpåse i kylen med resterande salt, över natt
Häll sedan över honungen i stekpannan, dela upp apelsinen och pressa ner all saft – höj värmen, jag hade på max, häll över ingefäran och cayennepeppar och låt sedan allting glaseras
en liten bit färsk ingefära. Till slut hittade jag några kycklingklubbor i frysen. Apelsinerna i fruktkorgen lyste anklagande med sin klara signalfärg och jag förstod att det var dags att göra något åt saken innan förrutnelsen tog vid
Fräs purjolöken och ingefäran med kycklingen i ett par minuter tills purjolöken blivit mjuk. Ikväll stod jag för middagen här hemma och det blev en ny supergod kycklingrätt
½ apelsin, pressad saft. Till middagen åt vi lättkokta morötter som, efter koket, fick ta en sig sväng om i en ljummen dressing som smaksatts med krydderier från Indien, passade riktigt bra till ingefärastinget i kycklingen gjorde dom
4 kycklingbröstfiléer à ca 150 g Saft och rivet skal av 1 apelsin ½ tsk mald ingefära 1 msk olivolja 450 g gul lök, skuren i ringar 1 msk mörkt farinsocker 6 msk kycklingbuljong Nymald svartpeppar
