Bryn kyckling och blomkål hastigt i en panna och tillsätt dem sedan till currygrytan. Använd även blasten på blomkålen om den är fin, strimlar isåfall ner den och tillsätt den till grytan precis i slutet
Rör ner kikärter, koriander, tomatkross, sambal, citron och salt. Skala och hacka lök och vitlök, fräs i smör tillsammans med paprikabitar, ingefära, kummin och svartpeppar
I sin blogg hävdar Billy Butt att man inte alls behöver så många kryddor med indisk matlagning utan att man med chili, curry, spiskummin, gurkmeja, garam masala och koriander kommer väldigt långt
koriander (kan uteslutas). Titta till grytan då och och då. Tärna kycklingfiléerna och lägg dem i en stekpanna med lite smör, krydda på med hälften av currykryddan, salt och svartpeppar och stek kycklingen så den får färg runt om
Hetta upp oljan i en stekpanna, lägg i löken, vitlök och ingefära. Har man lite mer tid en dag kan jag rekommendera att laga den här mycket goda indiska rätten, Mughalai Korma, kycklinggryta
Till sist vänder du ner matlagningsyoghurten och koriandern. Hacka vitlök och ingefära. Kryddig indiskkycklinggrytaDen här kycklinggrytan blir med alla ingredienser och kryddor fantastiskt smakrik och god
ev färsk koriander, citron. Ta upp kycklingen och lägg i hackad lök, vitlök och riven ingefära och sänk värmen och stek till det börjar bli gyllenbrunt
Fräs sedan lök, vitlök, ingefära och kryddorna tills löken börjar mjukna. En av mina söner älskar curry och ville att jag skulle göra något gott till gårdagens hockeymatch, så det blev en spicy gryta med kyckling, receptet har jag inspirerats från en gammal sparad mattidning
