Blanda alla ingredienser till köttfärsspetten och forma till små avlånga biffar. Återkommande kryddor är spiskummin, vitlök, citron, persilja och mynta
Blanda hacket med köttfärs, salt, peppar, spiskummin och paprikapulver. matlagningsyoghurt blandad med finhackad vitlök, salt, peppar och riven urkramad gurka
