Dekorera medpersilja. Skala och finhacka lök och vitlök. Som den här tacogrytan, och med tanke på att det är fredag och flera av er kanske funderar på vad ni ska äta till fredagsmyset ikväll så tänkte jag att det kunde passa bra att lägga upp receptet idag
Förrätten bestod av gurkbåtar fylldamed härlig fetaoströra. Blanda crème fraiche, smulad fetaost (lämna lite fetasost att strö över), pressad vitlök, salt och peppar
Vi körde både fläskfile och nötytterfile som jag stekte i ugnen på låg tempratur hela eftermiddagen. Börja med att fräsa hackad lök och vitlök i en kastrull med smör
Vi har ätit kall, asiatisk nudelsallad med kall, asiatisk fläskfilé (världens bästa bjudmat till bufféer, ni hittar den här) och inte alls de italienska köttbullarna på bilden ovan med pasta och tomatsås
Hacka basilika, persilja och gräslök och blanda i créme fraichen. Hacka baconet och lägg i kastrullen tillsammans med pressad vitlök, råsocker, sambal oelek, vinäger, sirap, öl och den hela rosmarinkvisten och låt detta sjuda på låg temperatur en timme
Täck med plast och låt marinera i två timmar. Såsen som gjordes i all enkelhet på hackad blandsvamp, lök, vitlök, grädde, soja, buljong och en nypa socker
Just denna har jag dessutom piffat upp ett par snäpp smakmässigt med en riktigt smaskig gremolata - vitlök, persilja och citron är en alldeles oslagbar smakkombination som lyxar till denna, annars ganska enkla, middag riktigt rejält
