Smält chokladen i en skål över vattenbad. 3 dl frysta eller färska hallon. 100 g vitchoklad. Vispa ihop choklad, creme fraîche och 0,5 dl socker. 3 dl frysta eller färska hallon
Dekorera tårtan med physalis frukt och frysta björnbär. Den är nästan helt raw förutom de svara bönorna som är kokta och den är även helt utan vitt socker
Hos oss blir kvällens dessert en frystcheesecake, men med en liten twist. Om ni ännu inte har spikat desserten till kvällens middag kan jag rekommendera denna juliga variant på bakad cheesecake
200 g vitchoklad. 225 g fryst mango. 600 g Arla® färskost naturell 250 g Arla Köket Kesella® kvarg 2 ägg 1½ dl strösocker 200 g vitchoklad ½ tsk vaniljpulver finrivet skal och saft av 1 lime Mangosås. 225 g fryst mango 1 dl florsocker citronmeliss
Vispa crème fraichen och stryk ett tunt lager på toppen av cheesecaken innan servering. Lägg den vitachokladen i en rostfri bunke, smält den över vattenbad
Täck den med aluminiumfolie när den blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk. Bryt chokladen i bitar, smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda ner chokladen i smeten