Fiffiga att ha ned i salladen för att öka näringsinehållet och krispigt goda. Böngroddar var det som var projektet och imorse var jag så spännd att jag trodde jag skulle spricka
Böngroddar. Igår när Oskar förberedde sin presentation av hans uppsats och jag satt djupt nerdyken i mina böcker passade det oss därför perfekt att köpa biffar från Ekko Gourmet och äta tillsammans med en härlig asiatisk glasnudelsallad
Sallad ( spenat, roculla, kokt savoykål, röd/vitkål, böngroddar). Dagens recept är dock gårdagens lunch, en superfräch, greklandinspirerad sallad med vattenmelon, fetaost, marinerade oliver ( ridderheims typ) en enkel rågbulle och lite annat smått och gott
För ett tag sedan gjorde jag egna böngroddar för första gången i mitt liv. Böngroddar är verkligen supernyttigt och odlar du egna blir det dessutom väldigt billigt
Salladen kan man också experimentera med och byta ut och lägga till, allt efter tycke och smak. Rosta nötterna till salladen lätt i olja i en stekpanna tillsammans med skivad vitlök
Shiitakesvamp sallad. Plocka bladen av myntan och koriandern och spola salladen. Lägg sedan på krispsallad, mango, gurka, hackad chili, koriander, mynta och laxen i stavar
