Denna vegetariskagryta blev verkligen god och lagom kryddig och smakrik. Hetta upp en gryta med kokosfett och fräs lök, vitlök, currypasta, chili, curry och gurkmeja ett par minuter
Servera tillsammans med riven ost, en klick creme fraiche och klippt koriander. (alt chipotlepasta)3 koppar riven ost (Monterey eller cheddar el likn)1,5 dl lätt creme fraiche• 1,5 dl hackad färsk koriander2 lime, i klyftor
Från köttfärsgryta till en vegetariskkylskåpsrensargryta, steget är egentligen inte så långt. Nu behövde vi inte handla hem ingredienserna denna gången, det var ju som sagt kylskåpsrensning så allt som hamnade i grytan fanns redan hemma och några av dom behövde verkligen tas om hand
Det finns en hel massa gott man kan trolla fram med linserna, biffar, fiskgryta, soppa, Mullygatawny soppa (ni vet den där som grevinnan äter på nyårsafton), ja man kan faktiskt till och med baka kakor med linser i
Gillar man inte koriander, skippa det bara. Kokosgryta med gurkmeja. Veckans vegetariska. (Även om jag personligen tycker koriander är det godaste som finns
Servera med ris, bulgur, tortillabröd, koriander och en härlig sallad. Vegansk burgare, mustig mexgryta med svarta bönor, hembakta majstortillas, mangosalsa och avokadoröra samt snabbrawnola
Ta av grytan från plattan och rör i keso, persilja och ströbröd, blanda väl till det tjocknar. Koriander passar säkert också att ha i om du gillar det, Håkan gör det absolut inte och därför hoppar vi på det
De kryddor som oftast ingår är bland annat spiskummin, koriander, kardemumma, svartpeppar, nejlika och kanel - chili om man vill ha en lite starkare smak
