Lägg löken och kålen i en gryta. Kålsoppa med afrikansk krydda. Kålsoppa med afrikansk krydda. ca 2 tsk afrikansk krydda (se här) (ta mer om du gillar riktigt stark mat). Sänk sedan värmen under grytan och låt soppan småputtra i ca 50 - 60 minuter, tills kålen är mjuk. ca 2 tsk afrikansk krydda (se här) (ta mer om du gillar riktigt stark mat)
Den här sydafrikanskalinsgrytan med banan och kokos är ett bevis på att god och nyttig vegetariska mat inte behöver vara varken dyr eller krånglig att laga
För en tid sedan bakade jag ju jordnötskakor, och för någon vecka sedan gjorde jag ytterligare en sats, till ett gäng ungdomar som skulle ha afrikansk afton
Det blev en het gryta och det passade väl att ha en klick afrikansk kokossalsa till, en mild variant, för jag avstod från chilin som ingick i Renée Voltaires recept i kokboken "Salig blandning"
Värm oljan i en stor gryta. Afrikanskt, Smalmat, Vegetariskt 2 msk olivolja. Efter att ha varit köttfri i elva dagar har Maria insett att det inte går att äta enbart pasta med grönsaker
) Tisdag - HUSMAN/LÅNGKOK (fransk köttgryta på vin, afrikanskgryta med kanel & ingefära, Mexican chili, Coq au vin etc) Onsdag - ASIATISKT (wok av olika slag, Fläskwok med grönsaker, sesamnudlar, indisk curry, grön curry thai mm) Torsdag - FETA FISKDAGEN (laxpasta, thaifiskbullar m ris, fylld rödspätta, lax m broccoli i ugn, rökt sik mm) Fredag - spaghetti bolognese (standard i vår familj) Lördag - barnen får köttbullar och vi äter stekt/grillad köttbit med grönsaker och olika såser mm sent Söndag - pasta av något slag En nyhet på schemat är att vi efter hårda förhandlingar där jag slänger in pepparrot och rå lök allt oftare byter lördagens köttbit mot fisk och skaldjur
