Arabisk citron recept

Arabisk plockmat

Arabisk plockmat

Häll över citron, olivolja och salta efter smak. zatar eller sumac (finns i butiker som säljer arabiska specialiteter, men kan uteslutas)
Hummus - Arabisk kikärtsröra

Hummus - Arabisk kikärtsröra

Hummus är en arabisk kikärtsröra som ska innehålla tahini, en sesampasta, men eftersom jag inte hade det hemma så körde jag utan och det gick bra det också
Maamoul mad bi ashta- Arabisk mannagrynskaka

Maamoul mad bi ashta- Arabisk mannagrynskaka

Ljuvlig att servera med en kopp arabiskt kaffe. 0,5 tsk mahlab (arabisk bakelsekrydda gjord på mald vejksel, kan uteslutas). 1 tsk citronsaft från en färsk citron. 0,5 tsk mahlab (arabisk bakelsekrydda gjord på mald vejksel, kan uteslutas). 1 tsk citronsaft från en färsk citron
Kikärtsröra (hummus)

Kikärtsröra (hummus)

Arabiskt/Arabic -. Tillsätt en pressad vitlöksklyfta, chilliflakes efter smak och tycke, spiskummin, citronsaft, olivolja och tahini
Ugnsbakad falafel

Ugnsbakad falafel

Arabiskt/Arabic -. pressad saft från en halv citron. pressad saft från en halv citron. Vegetariskt/Vegetarian
Bemje

Bemje

Här kommer en arabisk gryta som heter Bemje. Tillsätt då tomatpure, kryddpeppar, salt, okran, citron, koriander, socker och pressad vitlök
Bulgursallad med persilja

Bulgursallad med persilja

Ibland tillsätter jag lite sumak (en syrlig krydda som finns att köpa i affärer med arabisk mat) och ibland har jag i lite hackad paprika och gurka
Homous (hommos)

Homous (hommos)

Homous (eller hommos) är ursprungligen en arabisk puré gjord på kikärter. kikärterna med olja, pressad citronsaft, pressade vitlöksklyftor, salt och lite nymald svartpeppar
Baba ganoush - passar till det mesta

Baba ganoush - passar till det mesta

För er som inte vet vad Baba ganoush är så kan jag berätta att det är en arabisk aubergineröra med tahini (sesampasta), jättegod
Palestinsk musakhan

Palestinsk musakhan

Om du inte hittar just det brödet kan du använda ett annat arabiskt eller indiskt tunnbröd, gärna stenugnsbakat
Bemje

Bemje

Här kommer en arabisk gryta som heter Bemje. Tillsätt då tomatpure, kryddpeppar, salt, okran, citron, koriander, socker och pressad vitlök
Tabbouleh!

Tabbouleh!

I helgen hade vi middagsgäster och då bjöd vi på arabisk meze. Pressa över saften från citronerna. En bunt bladpersilja3-4 tomater2 citroner1-2 dl finkornig bulgurOlivoljaSaltGör så här. 2 citroner