Börja med att skära kycklingen samt alla grönsaker i mindre bitar. Häll därefter på kokosmjölken. Tillsätt den röda curryn och tomatpurén och låt fräsa till lite
Dagens middag började dåligt men den tog sig på slutspurten. För en gångs skull så följde jag (nästan) ett recept och det var säkert inget fel på det men det jag fick till var en soppa som såg vidrigt ut och jag säger inte vad det såg ut som eftersom det
Tillsätt curry och låt fräsa med någon minut. Smaka av med salt och peppar. )Indisk blomkålssoppamedcurry och kikärtor4 portioner2 gula lökar, fint hackadeca 15-20 cm purjolök, strimlad2 vitlöksklyftor, fint hackade1 msk rapsolja2 msk curry2 potatisar, tärnade2 morötter, tärnade1 blomkålshuvud (min blomkål vägde ca 400 g då jag skurit i bitar), skuret i rätt små bitar1 ½ liter vatten2 grönsaksbuljongtärningar1 hönsbuljongtärning1 burk kikärtor, sköljda och avrunnasalt, pepparFräs löksorterna i oljan ett par minuter
Det var en hel del olika soppor, tomatsoppa med pasta, spenatsoppa, blomkålssoppamedcurry. Pannkakorna tar vi en annan gång men här kommer recept på blomkålssoppan
Hetta upp en stor kastrull, fräs pumparivet i olja tillsammans medcurrypasta utan att det får färg. Späd soppan med vatten om du önskar en lösare konsistens
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.