4 Vinägrett 2 schalottenlökar skal av 1 citron 2 msk färskpressad citronsaft 1 kruka persilja 5 msk olivolja salt svartpeppar Sparris och bacon 500 g grön sparris olja (till sparrisen) 350 g skivat grillbacon Till garnering 100 g parmesanost bladpersilja Lägg till i inköpslistan
Riv vitkålen tunt med en osthyvel. Strimla isbergssalladenoch skär gurkan i smala stavar på längden. Lägg i en bunke och häll på vinäger, olja och kryddor
Härliga primörer i form av vit och grön sparris och färskpotatis tillsammans med mjäll fjällrödingoch en lagom syrlig beurreblanc-sås, så gott som det bara kan bli
Stek i en stekpanna ingefära ochsalladslökoch servera medsalladen. Blanda ihop och koka upp dressingen i en kastrull, häll sedan på det stekta köttet och toppa med rostade sesamfrön
Salladmedkrispiga grönsaker och dill. I vår sallad umgicks rucola med lövtunna skivor av rå polkabeta och fänkål (mandolin, säger jag bara, it's the shit), rivna bitar av dill samt en tjock dressing med senap och balsamvinäger
Jag ugnsstekte bara med kryddor och smör och gjorde en enkel för-primörssallad till med kokt småpotatis, så vi kan ju låtsas att våren är här på riktigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.