Min Kokbok

Ingredienser Portioner. 4 smör att steka i 800 g nötkött (fransyska eller innanlår) 1 tsk salt 1 krm peppar 1 lök 5 ansjovisfiléer + 4 msk ansjovisspad (för 4 port) 1 msk sirap 1 1/2 tsk ättiksprit (12%) 1 lagerblad 5 kryddpepparkorn 5 vitpepparkorn 3 1/2 dl vatten 3 msk vetemjöl + 3 msk vatten (för 4 port) 1 1/2 dl vispgrädde smör Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

800 g potatis. 11 ägg. 11,5 dl vetemjöl. 13 dl mjölk. 12 tsk salt. 150 g smör. 1500 g rimmat sidfläsk. 1lingonsylt

Skär morötter i stavar och dela potatisen i mindre bitar. Täck formen med matfolie och sätt in i ugnen i ca 30-45 minuter

Fritera minirösti i olja. Förkoka sparris 5min, palsternacka 3 min. Marinera lamm i krossad vitlök, honung, soja, svartpeppar, rosmarin, timjan

Till min piccata gjorde jag en tomatsås med smak av rött vin och till det en timjankryddad klyftpotatis

Gräddas i ugnen 10 minuter. Testade ett nytt recept jag fått av en arbetskamrat igår. Hade knapphändiga instruktioner så det fick gå på gehör

Tillsätt grönsakerna och låt svettas under lock i 10min på låg-medelvärme. Koka pappardelle i rikligt saltat vatten (1 liter vatten/100g pasta, ½msk salt/liter vatten) i 9-10 minuter

Låt vila i kylen ca 30 minuter. Tryck ut degen i pajform eller dylikt, picka botten med gaffel och ställ in i 200 graders ugn ca 8 minuter. Färdiggrädda ca 30 minuter, eller tills äggsmeten stannat och pajen fått fin färg

Samma kväll som vi kom hem från Turkiet fiskade min dotter kräftor hos en kompis. Låt vattnet koka i 10 minuter. Låt kräftorna koka 5-10 minuter beroende på storlek

Godmorgon mina fina. Äntligen fick jag då min efterlängtade sovmorgon imorse. Jo, vi ska hem till min goda vän Maria på fika och bus

Nja, att påstå att jag är på topp skulle vara att ljuga, så det gör jag inte, men det går definitivt äntligen åt rätt håll för min del också nu

Idag har jag varit på torget och köpt gurkor och lagt in inför höst och vinter. Gott på en leverpastejmacka, till kåldolmar, köttbullar, pannbiff m

Låt den ånga av och dela i mindre bitar. Stek på svag värme cirka 8 minuter. Vänd och stek klart, 1-2 minuter

Ska definitivt vila min röst eftersom jag nästan inte har något kvar av den. För nu har det vänt, mina vänner

Lunchsallader tröttnar jag aldrig på. I veckorna blir de enkla, lighta och helt vegetariska varianter, men på helgen tycker jag att man kan lyxa till det

Jag har en heldag på jobbet att se fram emot, bokstavligen, så många timmar blir det och när jag väl kommer hem igen så sover mina små sen länge

10 minuter. Lite pyssel att göra, lättast är det om du har en food processor annars går det att röra men tänk då på att röra i lite i taget

Koka dem i lättsaltat vatten i 5 minuter. Stek i varmluftsugn i 175 grader i ca 45-50 minuter. Grädda i 175 grader i ca 40 min

Tråkigt kanske, men inte mindre god för det. Den här röran är vida känd, ni har säkert gjort den någon gång själva

Låna gärna mina recept till din blogg men tala gärna om att du hittat receptet här genom att länka tillbaka (har jag lånat receptet har jag länkat i inlägget)

Koka sakta i ca 30-40 minuter. Tänk så fort dagarna går ändå, idag har det blivit lite besök i matbutiken och bus med godingarna

Tillsätt dillen och låt den dra i såsen i någon minut, sila bort den vid servering. Salta och peppra och fortsätt tillagningen på galler i ugn vid cirka 130° i 10 minuter. Låt lammfilén vila i 10 minuter innan den skivas. Tillsätt socker, ättika och vatten och pochera morötterna i 4 minuter