Vegetariskt

Ingredienser Portioner. 4 500 g rotselleri 4 dl vispgrädde 250 g hackad grönkål 65 g bladspenat salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Nu gäller det att frossa i alla godsaker. Palsternacka, kålrot, vitkål, rödbetor, lök, blomkål, broccoli, purjolök åsså det kanske mindre vanliga på var familjs skärbräda…

Repa grönkålen, riv eller skär av stocken från kålen och hacka grovt. Hacka löken. Smörstek lök och kål mjukt utan att det får färg

Skär squash, aubergine och paprika i grova bitar. Bryn dem tillsammans med vitlök och lök i 2 dl olja i en stor gryta

1 msk olivolja. 12 morötter, grovrivna. 11 gul lök, hackad. 12 vitlöksklyftor, rivna

Så här gör du Dela auberginen på längden. Pensla snittytan med olivolja

Skala och strimla morötterna. Dela svampen i kvartar och skär paprikan i bitar. Fräs morötter och svamp i olja tills morötterna börjar mjukna

Skala och hacka löken. Strimla vitkålen. Skala, kärna ur och tärna äpplena. Kärna ur och tärna paprikan. Tärna squashen

Skiva ostarna halvcentimetertjockt. Rosta mandeln till mild färg i torr, het stekpanna. Passa, för den bränner lätt

Coleslaw av rödkål. ca 350 g finstrimlad rödkål ("urvätskad"). 1 dl hemlagad majonnäs*. 1 msk Möllers torrsenap

Mosa ihop ost och yoghurt. Blanda i oliver och smaka av med salt och peppar. Gnid in svamparna med olivolja, salt och peppar

Nyttig chokladmousse. Agnes har hittat på att vi ska hålla oss sockerfria maj ut. Hmmmjaaaaeeh. Vi hakar på och så får vi väl se vart det hamnar till slut

Skiva vitkålen tunt. Enklast är att använda en hushållsberedare. Om det inte finns går det bra med en vass kniv eller en osthyvel

Skär bort den nedersta delen på sparrisstjälkarna. Stek på hög värme i lite olivolja ca 2 minuter, krydda med havssalt under tiden

Vegetariskt (237) Ost (23). Sök på Zeinas Kitchen. RECEPT SORTERADE I KATEGORIERRECEPT SORTERADE I KATEGORIER

4 portioner. 1 gul lök. 1 blomkålshuvud (à ca 800 g). 100 g champinjoner. 1 tsk hel kardemumma. 1 msk hel eller malen spiskummin

Hetta upp en stekpanna till mediumvärme och stek purjolöken, champinjonerna och den färska ingefäran i lite kokosolja

Daal är en av våra favoritgrytor när det gäller vegetariskt, linser är ju en stapelvara i vårt skafferi och daal är ju så otroligt lättlagat och enkelt att variera med innehåll

De regniga och kyliga dagar som varit nu kräver sina värmande grytor. Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet på en gryta som vi snodde ihop häromdagen

Recept. Gröna linser med kokosmjölk. Cherupayar. (Porslin och underlägg från Indiska). Gröna linser i kokosmjölk – Cherupayar curry – Grön linsgryta

 En vegetarisk linsgryta från det folktyngda landet Indien. Jag brukar göra naan och naan-oopsies till

På indiska restaurangen i stan (ja, det finns två egentligen men jag föredrar den ena) får man alltid enormt god mat

En absolut favorit i vårt kök är denna Daal – en indisk linsgryta som alltid blir fantastiskt god. Jag gillar grytan mest dagen efter, när smakerna riktigt fått sätta sig