Stekthalloumi är också en dröm. Min sista lunch i Sverige bestod självfallet av halloumi - och min sista middag besod för övrigt av fil samt knäckebröd med ost = drömmen
150 g halloumiost. Skala och strimla morötterna. Dela svampen i kvartar och skär paprikan i bitar. Fräs morötter och svamp i olja tills morötterna börjar mjukna
Smaka av med salt och peppar. Smaka av med salt och peppar. Stekthalloumimed körsbärstomater och olivdressing16 körsbärstomater (gärna olika färger)2 krukor rucolasallad1 paket halloumiost (à 250 g)1 msk oljasaltnymalen svartpepparOlivdressing1/2 dl Tapenade (burk)1 tsk citronjuice2 msk olivolja1/2 dl vatten2 msk finhackad persiljasalt och pepparDetta är ett recept från Buffé nr 9 20031. Skär halloumin i ca 1/2 cm-tjocka skivor. Stek osten i ca 1 minut på varje sida i en het panna med olja. 1 paket halloumiost
Som ni vet kan jag bli oerhört sugen på halloumi bara sådär och sist det hände gjorde jag världens enklaste middag medstekt potatis, spenat, halloumi och stekt ägg vars rinniga gula agerar sås
Var lite försiktig med saltet bara för halloumiosten är väldigt salt. Jag knäpper ju bara med kameran och hoppas det ska bli något som blir bra och användbart
Bjud som egen rätt eller som tillbehör till stekt eller grillad kyckling, fläsk eller fisk. Tärna och stek halloumin gyllenbrun på medelvärma i lite olivolja
Tomat & basilika röran är samma som jag använder till bruschetta (minus rödlök), steker halloumi och lägger ovanpå, yoghurtsåsen med mynta & koriander samma recept som jag använde för nån dag sen
Fräsch sallad med grillad eller stekthalloumi. Här hemma så äter alla halloumi. Servera med salladen. 1 paket halloumi. 1/2-1 påse med färdig sallad (jag tog grillmix från Ica. Dela halloumin som jag gjort på bilden, jag gjorde 3 st till varje tallrik. Pensla med olivolja och grilla/stek sen på hög värme i ca 1 minut per sida. 1 paket halloumi. 1/2-1 påse med färdig sallad (jag tog grillmix från Ica
Jag gillar att ha det stekta ägget till men i den här pytten bytte jag ut kött mot halloumi och så körde jag i en hel drös med rotfrukter jag hade hemma
Servera grytan med bulgur eller quinoa och toppa medhalloumi. Den här rätten är bortsett från Halloumin helt vegetarisk och den kan bytas ut mot exempelvis tofu om du inte äter mjölkprodukter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.