Ingredienser Portioner: 4 500 g rotselleri 4 dl vispgrädde 250 g hackad grönkål 65 g bladspenat salt och peppar Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen!
Till grönkålscrèmen. Grönkålscrèmen. Här får det delikata hjortköttet gott sällskap av en krämig höstsmakande kantarellrisotto, en kräm på nyttig och vacker grönkål samt en intensiv liten rödvinsreduktion
), men jag pallade inte riktigt att också göra en grönkålscrème, så det fick helt enkelt bli två sorters grönkål med en sorts avocado som kändes enklare
Jag har gjort både grönkålspesto till pasta, grönkålscrème till kött eller fisk både till vardags och fest och nu en salsa verde på grönkål som först serverades med rostad pumpa och fisk varefter resten av salsan slank ner i en sås till stekt kyckling
Rätten är ganska snabblagad och har du dessutom gjort grönkålscrèmen i förväg går det otroligt fort att få till denna goda rätt som funkar både som förrätt eller huvudrätt
Rotfrukter av många slag fräses först med schalottenlök och vitlök för att därefter bräseras i citrondoftande buljong och serveras med snabbrimmad torsk tillsammans med en grönkålscrème och misomajonnäs
Jul i handeln, Julstämning. Snart är det jul igen… Ica jul -15. 2 september, 2015 Matmamman 1 kommentar. … och traditionsenligt var det idag dags för Ica att visa julens trender och nyheter
På en skiva rostat surdegsbröd läggs några skivor rökt lax och ovanpå det pocherade ägg som täcks av en len grönkålscrème – både gott och lite nyttigare än den sedvanliga hollandaisesåsen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.