Kokboken SRF

Ingredienser Portioner. 6 1 1/2 kg ryggbiff eller oxfilé 2 tsk salt 1 tsk peppar 2 msk smör Rödvinssås 1 liten purjolök 1 rödlök 2 morötter 1 palsternacka 3 msk smör 4 msk rårörsocker 6 dl rödvin 4 msk japansk soja 2 msk konc kalvfond salt och peppar ev 2 msk majsstärkelse (Maizena) Rostade rötter och betor 800 g små rödbetor 800 g små gulbetor 3 persiljerötter eller palsternackor 5 vitlöksklyftor 5 timjankvistar 4 msk olivolja 2 tsk flingsalt 2 krm peppar Vitlöksfrästa champinjoner 1 vitlöksklyfta 250 g små skogschampinjoner 1 msk smör 1 msk rårörsocker 1 msk balsamvinäger salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Ugnsbakad leverpastej. 4 små eller 2 större. 1 gul lök i bitar. 400 g ungnötslever skuret i bitar. 400 g fläskfärs

Vad ska man äta när det fortfarande kan vara bitande kallt ute, men ljuset på kvällarna börjar dröja sig kvar i vårskymningen

Börja med din Mise an Place, d v s ställ upp och förbered alla ingredienser. Sätt på ugnen på 200 grader

Skär kasslern i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn dem i lite matfett på båda sidorna. Peppra dem lätt. Ta upp kasslerskivorna

1 Vitkålsmos. Skala och dela potatisarna

Nu har det hunnit bli fredag kväll och bilderna jag bjuder på idag visar gårdagens middag. Något så enkelt och mycket uppskattat som fläskpannkaka

Har ni, som jag, julskinka kvar. Jag brukar pula in den i frysen och filura ut vad man ska göra med den

Skala och strimla grönsakerna och löken tunt. Fräs grönsakerna i smör eller olivolja i en rymlig kastrull i 3-4 minuter, utan att de tar färg

Ansa och strimla purjolöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Skiva potatis och tomater. Varva potatis, purjolök, skinka och tomater i en smord eldfast form

Idag är det rejäl husmanskost som står på matsedeln. Leverkaka, Tobbes favorit. LEVERKAKA. 1 kg färdig risgrynsgröt (jag köper 2 färdiga ´korvar`risgröt)

Skölj av kalvkött och fläsklägg och lägg det i kokande vatten i en stor gryta. Vattnet ska täcka köttet

Gör så här. Koka upp risgryn, vatten, salt, socker och kanel i en stor gryta. Sjud under lock ca 10 min. Sätt ugnen på 125°

Lättbakade mandelkakor som passade utmärkt att toppa med grädde och bär. Går att frysa och perfekt att ha hemma om man får spontan besök eller bara blir sugen på något gott

I helgen var vi hos goda vänner och bryggde öl och vi var många som skulle äta middag på kvällen. Då fixade Monica denna supergods och smidiga rätten

Stek färsen smulig i smör. Skölj och strimla purjolöken. Kärna ur och tärna paprikan. Låt purjolök och paprika fräsa med färsen ett par minuter

Skölj rabarbern väl, men skala den inte. Skär stjälkarna i små bitar. Koka upp vattnet i en rostfri gryta

Du behöver. 25 gram jäst. 3 dl vatten. 0,5 dl olja från soltorkade tomater. 1 msk honung. 1 msk flingsalt. 6-7 dl vetemjöl