Fläskfilé är tacksamt kött att marinera och att lägga på grillen (eller i stekpannan). Här är fläskfilén marinerade i rökig tabasco chipotle och whisky
Putsa fläskfilen och skär den i 2-3 cm stora skivor. 1 kg fläskfile. Rör ihop whisky, mango chutney, grillolja, vitlök, salt och peppar i en rostfri bunke
Tillagning. Skär köttet i bitar och trä upp på spetten. Blanda alla ingrediensertill marinaden. Häll över spetten och marinera ca 5 timmar, gärna längre