Men innan jag går till tåget ska jag såklart dela med mig av veckans vegetariska recept som är en mozzarellagratinerad pastagratäng med broccoli och fänkål
Vi försöker, som du kanske vet, äta vegetariskt en gång per vecka. Häll av pastan i ett durkslag och blanda den därefter med grönsakerna i gratängformen
Här kommer ett kanonrecept på en snabblagad vegetarisk vardagsrätt som jag rörde ihop häromdagen. den här supergoda krämiga pastan med färskost och broccoli som hamnar på middagsbordet här hemma
En snabb vegetarisk rätt som var mycket god även dagen efter i matlådan. Blanda den avrunna pastan och broccolin med såsen och krydda med chiliflakes och svartpeppar och toppa med osten
Tillsammans blir det en överraskande pastarätt med hög smak – och olika konsistens. Broccolin är kokad och wokad – och av de småtrista broccolistjälkarna har det blivit en smakrik ”sås” med olivolja, salt, svartpeppar och lite kokspad
En av de första rätterna jag bjöd Vera var på var pasta med broccoli. ½ dl liten pasta sort ex risoni. ), potatis, broccoli, ärtor, majs, blomkål samt en del frukter
Efter några minuter tillsätt en kopp buljong tillsammans med pastan och rör om ordentligt. Häll i broccolibuketterna i en kastrull med vatten och låt dem koka i några minuter så att dem mjuknar
Kvällens middag blev en vegetariskpasta med pesto, broccoli och tomat. Koka pastan och broccolin. Blanda ner peston, grädden, osten tillsammans med pastan, broccolin och tomaterna
