Vad jag vill ha sagt är, att du kan göra pesto på en massa saker, var kreativ. Så, när jag gör pesto, använder jag ofta det som finns hemma - och det är oftare persilja istället för basilika, oftare pistagenötter framför pinjenötter, och parmesanosten ersätts av
Jag har inte hunnit visa allt på vad jag kommer servera, men detta är en bra första start. Dem båda är otroligt goda, och denna gång har jag gjort en liten kombination av dem båda och fyllt kokta ägghalvor med de
Eller ska vi kanske istället kalla dagens recept precis vad det är, nämligen en pasta caprese. Så smidigt så, bara att ta vad och hur mycket man vill ha
Vad gör man när ens semester är i full gång och det inte vill sluta regna. Jag hade tänkt passa på att röja här hemma, men kroppen är inställd på semester (läs jag är väldigt lat)
Såsen är gjord på laktosfri grädde eftersom både jag och mamma är lite känsliga mot för mycket laktos (hade jag gjort den själv hade jag använt Oatlys havrebaserade "iMat" eller vanlig kokosmjölk, men hemma gäller det att ta lite lagom strider och välja noga för annars tröttnar folk på en, hehe)
Därför så har jag som regel att se över kyl, frys och skafferi kontinuerligt och slänga det som är gammalt, slänga det som sparats och som ingen ätit av
Härär det bara att låta smak och humör avgöravad som åker ner i såsen. Parmesanosten gör stor skillnad och grovt skivade champinjoner gör gott för matigheten
Pumpa med pesto, jag vet inte vad det är men det passar väldigt bra ihop. Låt pumpan stå några minuter för avsvalning och skär sedan ett mönster i pumpan som jag gjort på bilden
Att jag inte har gjort det innan, wow vad gott. Idag har jag använt mig av två nya tillagningssätt, som jag inte kan påminna mig om att jag tidigare har använt för just de här råvarorna
Själv blev det helt vegetariskt så jag slängde i några extra körsbärstomater och skivade upp ett gott surdregsbröd vid sidan av det enorma fatet trädgårdssallad som kunde mätta ett helt kompani
Kul är det såklart att träffa folk men nu inför nyårs är jag så trött och ärligt talat lite less på att vara social , så vi får se vad som händer imorgon
