Så här i sommarlovstider passar det bra att steka amerikanskapannkakor till frukost/lunch/mellis. Stek tjockapannkakor, ca 2 msk smet per pannkaka, långsamt och några minter på varje sida, på medelstark värme
Om smeten sväller länge måste man bre ut smeten i pannan så inte pannkakorna blir för tjocka. Dessa pannkakor serverade med kvarg och egna bär från frysen var både gott och mättande
För tjocka plättar tycker jag att alla är värda en helgfrukost. Däremot gillar jag jästa pannkakor vääääldigt mycket med bacon och lönnsirap och några amerikanskapannkakor kan med slinka ner till en lördagsfrukost
De blir väldigt god smak på dem, de blir tjocka och får en fin konsistens. Imorse tog vi en lång och skön sovmorgon och gick sedan upp och gjorde en god brunch bestående av amerikanskapannkakor med grädde och sirap, hallonsmoothie, färskpressad apelsinjuice, färska bär, stekta ägg och en kopp kaffe
Det slutar i tre stressade personer som inte längre är vänner… Så en dag slog det mig, kanske är det lättare med amerikanskapannkakorna, de är ju lite tjockare och kräver kanske inte samma passning
Amerikanskapannkakor3-4 portioner2,5 dl mjölk2 tsk bakpulver0,5 tsk salt1 ägg2,5 dl vetemjöl2 msk smörBlanda alla torra ingredienser. Stek i stekpanna ca 10 cm stora pannkakor, ca 2-3 cm tjocka
När det börjar bildas bubblor på ovansidan är det dags att vända pannkakorna. Servera pannkakorna med detsamma med en klick yoghurt och honung eller lönnsirap
Amerikanskapannkakor är tjocka, fluffiga och underbart goda att servera till en lyxigare frukost eller som efterrätt – dessutom doftar köket oemotståndligt gott när man lagar dem
