PARMESANPANERAD TORSKMEDSTUVADSPENAT. Fördela spenatröran på två tallrikar med fisken ovanpå, strössla över lättrostade pinjenötter eller flagad mandel och till det ännu en näve delade cocktailtomater samt lite strimlad basilika
Svaneholm och Risotto medspenat och stekttorskry. Började dagen med ett seminarium där vi fick tips och tricks om egentligen allt som handlar om social media
Men till lunch idag blev det rester, stekttorsk, stuvadspenat och rödkålssallad. stekte till några prinskorvar och så förstås tomat-och mozzarellasallad, min 'obsession' just nu
En klassisk vardagsrätt här hemma är stekt fisk, potatis och stuvadspenat. Stekt panerad fisk Stora fina fiskfiléer här hade vi torsk1 uppvispat äggströbrödsalt, vitpepparsmörVänd fiken först i uppvispat ägg och sen i ströbröd som är kryddat med salt och peppar. Remouladsås2dl turkisk yoghurt eller creme fraiche1-2 msk lätt majonäs3 msk bostongurka1 tsk senap1 tsk pressad citron1 msk hackad dill1 msk hackad persiljacitronpepparörtagårdskryddasalt, pepparBlanda samtliga ingredienser och smaka sist av med kryddorna
