Sockerkaka100 g smör 100 g mjölk 120 g ägg, rumsvarma [2 st] 180 g strösocker [2 dl] 10 g vaniljsocker [1 msk] 180 g vetemjöl [3 dl] 7 g bakpulver [1,5 tsk] 1 citron, saft zest. Lemoncurd100 g citronsaft [2 st] 30 g äggula [2 st] 55 g ägg [1 st] 180 g strösocker [2 dl] 50 g osaltat smör
Sockerkaka. Det var här som jag blev ovegansk mitt i all stress och slängde på lemoncurd ( jag hade lite över från att ha gjort den här kakan som jag tävlat i Årests bak och dessertmästare med) som fyllning
Servera jordgubbarna och kesellan som de är eller tillsammans med en bit sockerkaka. De får en lätt lakritston och passar ypperligt bra till vaniljglass, en bit sockerkaka, en smaskig kladdkaka, lättvispad grädde eller bara som de är
Citron och vallmofrön är en fantastisk kombination som man kan se här och där på nätet, oftast i form av en sockerkakamed citron och vallmofrön tycker jag
Jag experimenterade fram en sockerkaka på ett mjöl jag aldrig bakat på förut. Riktigt god och somrig jordgubbstårta med botten av hasselnötter, pistagenötter, aprikoser ochen härlig fyllning av raw lemoncurd, skivade jordgubbar
Ska jag vara riktigt kinkig så tycker jag att sockerkakan var på vippen för torr, och nästa gång tar jag nog Leilas grundrecept på sockerkaka ur A Piece of Cake och smaksätter med citron och lavendel istället
