Lägg strömmingsfiléerna på en tallrik med skinnsidan nedåt och salta dem en aning på köttsidan. Min mamma lagar jättegod strömming och knepet bakom dessa är att dem är fyllda med en röra innehållande stenbitsrom eller kaviar som ger en superhärlig sälta till den smakrika fisken
Lägg strömmingen på skärbrädan med köttsidan upp och salta och strö på lite citronpeppar. Tina spenaten, salta och peppra den och häll på lite matfett och rör om
Mjöla strömmingen samt salta och peppra. Riv gurka grovt och salta. En riktig grekklassiker i form av tzatziki möter bland det svenskaste jag vet, nämligen stekt strömming
Sila av den saltade citronsaften och låt bli väl avrunnen och lägg strömmingfiléerna på en tallrik eller ett serveringsfat som inte är helt platt utan har något pytte-djup
Salta. Klassisk husmanskost som (också) skulle fått Mannerström att fälla en tår…Köttfärslimpa, kroppkakor, stekt strömming, dillkött men bäst av allt kåldolmar
Den här vegetariska skagenröran görs av saltade och sedemera urlakade peppar och skäggriskor. Jag har själv gjort två burkar champinioner och kommer att testa dem lite senare iår som ett komplement till riska men också som en vegetarisk variant av vitlöksgravad strömming och vanlig traditionell inlagd sill
Saltaströmmingen på köttsidan och vik ihop den med skinnsidaninåt. Om fisken inte kan tillagas omedelbart bör den rensas, sköljas, saltas lätt och därefter förvaras i kylskåp
Nu har strömmingen kommit här i inre skärgården. Det är roligare och nästan mer speciellt än kräftpremiären nuförtiden, när skaldjuren släppts fria när dett gäller inköp
Klipp bort ryggfenan på fisken, salta och peppra på båda sidor och vik ihop. eller Strömming Provencale för er som föredrar det namnet, båda går utmärkt för vår del
