Salta och peppra rensteken. Bryn den i stekpanna och stek i ugn, 100 grader, till en innertemperatur av 56 grader (medium). Rosta i ugn på 200 grader i 30 min. 1 kg Renstek
Lägg renstekskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg på gulbetor och torkad renstek i bitar. Tillaga mitt i ugnen tills de är torra och lätta, ca 20 minuter. 8 st renstek
Rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Slå igång ugnen på 200 grader. 100 g hackad rökt renstek. Bland i rensteken och sjud ytterligare 1 minut. Gratinera ca 10 minuter mitt i ugnen på 200 grader. 100 g hackad rökt renstek
Ställ rullarna med snittytan upp i en smord ugnsform. Fintärna renstek och äpple. Blanda kesella, svampfräs, renstek, äpple och ost, och smaka av med salt och peppar
Västerbottenskrustader med renstek. Grädda mitt i ugnen. renstek, rödlök, dill. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter. In i ugnen på 200 grader i 5-10 minuter. Sätt in i ugnen på 225° och grädda tills pizzorna fått fin gyllene färg, ca 10 minuter. Grädda i 175 grader tills de är gyllenbruna ca 5-10 minuter beroende på ugnen. In i ugnen på 250 grader 10-15 minuter. Grädda i 175 grader tills de är gyllenbruna ca 5-10 minuter beroende på ugnen. In i ugnen i 200 grader i ca 5 minuter, tills osten smält. In i ugnen i 200 grader i ca 13 minuter
ev rökt renstek. Grädda i ugn,. Sätt in i ugnen på 225° och grädda tills pizzorna fått fin gyllene färg, ca 10 minuter. Fyll krustaderna med osten och skjuts in i ugnen på 200 grader i 8-10 minuter. Bred på nachos och gratinera i ugn på 225 grader 8-10 minuter. Lägg ost i krustaderna, på med en syltlök och in i ugnen på 225 grader i 5 minuter. Grädda i ugn, 200 grader, 8-10 minuter. In i ugnen på 200 grader i ca 5-8 minuter. Sätt ugnen på 200°C. Toppa varje kex med riven västerbottenost och baka i ugnen i ca 10 minuter. Lägg ev på 1 klick pepparrotsvisp, 1 liten skiva rökt renstek och timjan
Det blev crostini med creme fraiche och sikröm, krustader fyllda med västerbottensost, karamelliserad lök och ansjovis och till sist rökt renstek med västerbottensost och pepparrot på rågkex
Ta ut och toppa med löjrom, renstek, lufttorkad skinka, räkor mm mm. Ta ut ur ugnen och dit med en rejäl klick hjortronsylt innan du stoppar den i munnen
Häromdagen köpte jag hem en superfin renstek som blev kvällens middag. Tjälknöl, tjälknul eller tjälaknul är ursprungligen en norrländsk maträtt bestående av djupfryst kött, vanligen älgkött, som ugnssteks på låg värme
Rensteksröra. Rensteksröra. Sätt ugnen på 175 grader. In i ugnen i 6 minuter. 100 g rökt renstek (funkar med hamburgerkött också). 100 g rökt renstek (funkar med hamburgerkött också)
Hela rätten består av rökt renstek med hyvlad ost över och hjortronsås, renchops med smörfrästa champinjoner, älgentrcoté med kålrotsjansson och sparrissallad
