Zucchini pasta med raw ostsås. Zucchini pasta med raw ostsås. Raw "Ostsås". (2 portioner). 1 zucchini. Skala långa pasta bitar med hjälp av en potatisskalare
Förut har jag mest sneglat på recept eller rätter med rawfood och tänkt att detta är ingenting för mig då jag har ett stort behov av att äta varm, lagad mat till både lunch och middag, annars mår jag inte bra
Eller servera salladen som en ensamrätt som en fräsch lunch eller middag. Julen är över men jag är övertygad att dessa recept kan vara en inspiration för dig till att mumsa mer på rawfood även nu efter jul
Eftermiddagsmellanmål kan bli bollar med raw nötsmör, resterna som blir kvar när man gör mandelmjölk ( pulpen), som jag rör ihop med raw kakakopulver, kokospalmsocker, en nypa salt och sen rullar i kakao nibs
För ett icke rått alternativ så marinera jordgubbarna i lite Crème de cassis, Limoncello, hallonlikör eller något annat gott som faller er i smaken och servera med lättvispad grädde (gärna med en uns vanilj eller socker i)* Det är en väldigt energirik dessert på grund av alla nötter (det kan t o m hända att det finns ett par msk riven kokos i också) och räcker till fler mindre portioner, lite bara som något sött avslut på en större middag
Det blev därefter en tidig middag. Gällande just efterätten var Rockin' Raw bättre. Jag hade valt ut ytterligare ett rawfood-ställe som jag ville gå på, nämligen Quintessence (263 E 10th Street)
